弘前市で絶対に外せないおすすめラーメン|青森県/弘前市|特集|Locolle ローコレ
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弘前市で絶対に外せないおすすめラーメン

Area 青森県 / 弘前市
Genre 特集 / ラーメン弘前
Reporter さいかmyu-♪
Editor kasai/fukita
Date 2017.4.18
青森県弘前市は言わずと知れたラーメン激戦区。
老舗店も多いが新店も続々と増えている。
煮干しをはじめ様々な種類のラーメンが楽しめるそんな弘前市のラーメンを集めてみました。

弘前市で絶対に外せないおすすめラーメン

季節の変わり目、風邪をひいたら ~”豪ーめん”の激辛ラーメンで即回復!
Area 青森県 / 弘前市 グルメ ラーメン弘前
熱心なlocolleファンならお気づきでしょうか?最近、やたら辛いラーメンのリポートが続いていることを・・・辛いものって中毒性があるっていうか、食べたらスカッとしません?毎日食べたいけど、弘前って辛いラーメン専門店はないんですよねー誰かお店開いてくれませんかね?(笑)とい…
8/1オープン~チリエージョ~ 新感覚ラーメン「lta-soba」とは?!!
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ねぶたより、ねぷたより、食い気のわたし。8月1日にオープンしたという情報を見つけ早速行ってきたのは新感覚ラーメン「lta-soba」が食べれるというお店『sobabar ciliegio(チリエージョ)』仕事帰りお腹ペコペコで向かったところちょうど夕方のオープンが始まるタイミ…
弘前市 本日6/29 新規オープン ~男前インテリアの店内でいただくオシャレつけ麺
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向かう途中、やたら土手町で車が詰まっていて嫌な予感はしたんです。10時45分頃・三上ビルに到着。行列~!そして、計12台完備されている駐車場は満杯!泣く泣く鍛治町の駐車場に停めて徒歩でやってきました。メンズ7割、レディース3割。いくら新店とはいえ、開店…
麺はラーメン・スープはそばつゆ 山形名物”鳥中華”のお味は?
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今回のリポートは『神製麺所』6月16日にオープンしたばかりのお店です。中に入ると、まずはどうすればいいか悩むタイプのセルフ式!(実際に手順の貼り紙や店員さんの説明もなく、他にも悩むお客さんが…汗)とりあえず、1番に目につくのが目の前のおにぎりや天ぷらが並ぶカウンター。…
6/2 あれ!いつの間にかラーメン屋に? ~弘前市豊田 ”たなか中華そば店”
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先日、久しぶりに近くを通った際、あれ?と思ったお店「たなか中華そば店」に行って来ました!あれ?と思った理由…最近まで「東京チキン」じゃなかったっけ?ということ。いつの間に変わったんだろう…以前、東京チキンを利用したことがある人は、わかると思う。車を走らせると店舗の手前に駐…
5/1オープン「地鶏SOBA十五屋」 感動!鶏塩ラーメンと鶏飯
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「あ”~~~ さっぱどしたー!」帰りの車の中で思わず大きな声出ちゃいました。さっき食べたばかりだというのに写真を見てるだけで、また行きたくなっちゃうような。澄み切った味わいなのに、鶏の脂がまろやかでツルシコの細麺にも負けていない。”塩ラーメン”は物足りない?いやい…
超絶!女子をトリコにする ~麺 つし馬の「海老担々麺vs海老味噌」
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▼2017-04-26(追記)1週間と空けずまたまた「麺 つし馬」に来てしまいました!1回食べたらトリコになる、つし馬の海老ラーメン。今回は”味噌”にしてみました。担々麺より海老の味わいがハッキリしています。チャーシュートッピングは必須です!▼2017-04-20のリ…
3/31 八甲田食堂オープン! ~ラーメン研究家”石山勇人”が地元・青森県に初出店
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3月31日に青森県弘前市の繁華街”鍛治町界隈”にラーメン店がオープンしました。こちらのラーメン店”八甲田食堂”はあの【ラーメン研究家・石山勇人】が始めた店。ラーメンが好きな人なら、彼の名前を知らない人はいないんじゃないでしょうか。開店前からたくさんの人が並んでいます。期待の高…
R camp~本日12月16日移転オープン!
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弘前の人気ラーメン店の移転オープンに早速行ってきました。アールキャンプといえば濃厚鶏白湯煮干しラーメンですが、以前から気になっていた海老のクリームソースラーメン「SAKURA」をオーダー。ラーメンの上にはたっぷりの白髪ねぎと粉チーズ、アボカドにエビ、肉団子がのっています。スープに…
あの”中みそ”が家庭でも楽しめる ~家庭用とお土産用~
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本格的に寒くなってきました。外に出るのが少し億劫でも行きたい、それは”中みそ”青森県弘前市にある老舗デパート「中三」のフードコートで食べられる味噌ラーメン。40年以上前から”中みそ”の愛称で親しまれ、現在では店名までも”中みそ”になりました。親子三代で、”中みそ”に通っている…
麺屋 たか虎~ 本日9月1日オープンのラーメン屋へ早速突撃!!
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本日9月1日開店のラーメン屋「麺屋 たか虎」へ早速行ってきました。9月1日のオープン記念キャンペーン「白味噌ら~めん」が200円引きという事で「白味噌甘露ら~めん」を注文。"甘露"とは味つき玉子の事だそうです。マイルドな白味噌ですが、こってりとした中にもしっかり塩味が…
幻の地鶏・天草大王の白湯ラーメン ~地鶏白湯SOBA15
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本日8月1日オープンした「地鶏白湯SOBA15」さんで、幻の地鶏・天草大王の白湯ラーメンを味わってきました。お店には、この日を楽しみにしていたラーメンファンが続々とやってきます。熊本県でしか飼育生産されない「天草大王」を使用した白湯スープ。現在この鶏を飼うことができる農家は、…
どん喜~こってり濃~い豚骨にぼしラーメン
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今回伺ったところは『どん喜』というラーメン屋。駐車して車からでると…いいかおり!にぼしの良い香りが外まで漂っていました(*'▽')早く食べたいな~と中に入ると席が埋まってました…12時前についたのにもう満員!?すごい…少し待ってからやっと席に座れました。ラーメンの…
ぶんぷく茶がま~安くて美味しいメニューが豊富なお店
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息子と一緒に食べれるみそラーメンと餃子をオーダー。ラーメンは細麺か太麺選ぶ事が出来ます。それにしても、値段が全体的に安すぎる。みそラーメンは量がちょうどいい。盛り付けも良し。匂いも良い。ガムはおまけかしら?サービスが可愛い。食べた瞬間、、、美味さに感動。味噌は甘めで、…
いわき食堂~ 昔ながらの変わらない味
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弘前市岩木方面にある「いわき食堂」。店内には有名人のサインもあり、地元の常連客から観光客まで人気のお店です。今回は手打ち中華を注文しました。人気店の味!楽しみです!!基本はあっさりのスープですが、脂でコクもプラスされています。煮干しの旨味が後からきます。醤油と旨味のバ…
なかた屋~染みわたるスッキリ味のスープ
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今回注文したのは煮干し中華。まずは、スープを一口。醤油が濃いスープ。スッキリとした味わいです。煮干しも品よく臭みがありません。麺は自家製麺。もちもちとした食感の中太のストレートで食べ応えがあります。茹ですぎず、芯が残った状態。麺の旨味が生きています。薄く大きな…
文ちゃんラーメン~手打中華を無言で食す
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弘前市城東、下田クリニックの向かいにあります。店内が書かれた大きな赤い看板が目印です。店内はカウンター、テーブル、小上がりと席数多め。女性客の割合も多く、年齢層が高め。客足が途絶えず人気店です。手打中華は超あっさりのスープ。キリッと醤油がきいていて旨味もあります。煮干…
八助~濃さが選べる オススメにぼし中華
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弘前市城東中央の「八助」。店の扉を開けると強烈な煮干しの匂い。駐車場が広く、店内はカウンターと小上がり席があります。注文は食券で。男性客が多いです。にぼし中華魚粉と脂が浮いています。醤油味が濃いスープ。煮干しそのものの風味が感じられます。麺は細麺、太麺…
たかはし中華そば~ 煮干しの濃さならどこにも負けない!
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弘前市撫牛子駅近くの「中華そばたかはし」。熱狂的ファンが多い有名店とあって駐車場はとても広く、店内の席数もとても多いです。店舗前の駐車場、すでに煮干しの香りが充満していました。注文は食券です。ご覧下さい、どろっと濁ったスープ。煮干しをぎゅーっと濃縮したスープは…
中華そば マル金~中華そばの後味が最高
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弘前市市役所のすぐ隣、追手門広場向いにあります。店内は広くきれいで、カウンター、小上がり、テーブルと席数も豊富です。男性はもちろん女性客も多く、平日のお昼は市役所職員でたいへん賑わっています。中華そば(普)黄金色に透き通るスープ。煮干しは後味でほんのり感じる程度、控えめです。…
中華そば あらや~ こいくち煮干しでコラーゲン補給
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弘前市高田の「中華そば あらや」。お店に入ったとたん煮干しの香りがします!!食券システムで、カウンターと小上がりとテーブル席があります。お店の一押しは「こいくち煮干」。豚骨ベースの濁ったスープ。脂っぽさはあまり気になりませんが濃い口というだけあって、コクも味も濃い…
中華そば マル真~根強いファンが多い太麺醤油
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弘前市石渡のコスモ石油隣にあるラーメン屋さん「中華そば マル真」に行ってきました。店内はカウンター席のみで、元は昭和53年から屋台として始めたそう。根強いファンが多い人気のお店です。今回注文したのは太麺醤油。中華は太麺・細麺の2種類から選べます。今回は太麺をセレ…
中華そば屋 おお田~こだわりがある中華そば
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※2017年4月追記二か月前にメニューがリニューリアルされました。鯛出汁のラーメンが楽しめます!適度な脂のコクと魚粉の風味が良い香り。一杯で40グラムのいりこ煮干しを使用しているというスープは煮干しの旨味がよく出ています。さらに鰹などの旨味も加わり、味わい深い上品な仕…
支那そば晃や~濃すぎない煮干しがお好きな方へ
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弘前市城東の青森銀行の横にあります。テーブル席にカウンターと席数は多く、注文は食券スタイル。お昼時は次から次へと客足が途絶えません。一見あっさりと思いきやスープの濃さと脂がコクとなっていてしっかりとした味。脂やや多め、魚粉は控えめ。醤油が濃いめのスープに煮干しの旨味だけが…
三升屋~中華そばの香ばしさがクセになる
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弘前市、みちのく銀行松森町支店のすぐ近くの並びにあります。「三升屋(みますや)」に行って来ました。店舗手前はカウンター席、奥がお座敷となっていて席数は多いです。オーソドックスな中華そばを注文。煮干しの風味と、醤油の香ばしさが絶妙なバランス。煮干しの味もコクもしっかり残…
にぼshin. 弘前店~にぼちゅう
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弘前市ドンキホーテ裏にある「にぼshin.弘前店」。本店は札幌にあります。店内はカウンター席のみ。 次から次に席が埋まり、昼過ぎでも満席状態!人気のお店なのですね!今回注文したのは「にぼちゅう」。豚骨ベースのスープです。脂たっぷり煮干しの粉末が少し見えます。豚骨…
中華そば☆☆~煮干しラーメンの人気店
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弘前市松原のパチンコ店隣にあります。今日の星は~...☆二つでっすっ!ではありませんよ!☆2つで「にぼし」と読みます。店内はカウンター席とテーブル席が一つ。明るくきれいな店内。煮干中華を注文。透明感のあるスープです。煮干しと醤油のシンプルな味ですが、しっかりと…
〇鐵二代目~最高の極煮干しを食す
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※2017年4月追記現在は裏メニュー”なみおか”と”かぐら”があります。常連さん達はこちらをよくオーダーしています。○鐵二代目「まるてつにだいめ」と読みます。外観のイメージ通りの気合いの入った挨拶が印象的でした。メインのラーメンは2種類。今日は「最高の極煮干し(並…
緑屋~やみつき手打ちラーメン
Area 青森県 / 弘前市 グルメ ラーメン弘前
人気の「手打ちラーメン」を注文。濁りが少なく、透き通るようなスープです。一口飲んでみると煮干しは臭みが全くなく、風味程度に香ってきます。煮干し初心者でも問題無く食べられます。ダシの旨みが強く、甘みを感じるスープ。あっさりして優しい味、最後まで飲み干せちゃいます。…
アールキャンプ~オシャレラーメンのお味は??
Area 青森県 / 弘前市 グルメ ラーメン弘前
メインメニューとなるのが濃厚鶏白湯煮干しラーメン。鶏と野菜を長時間炊き込み一晩寝かせた後、翌朝、煮干しを中心とした魚介系素材を合わせて完成となるスープと、東京から取り寄せられる国産小麦100%の特注麺とのからみが抜群。油を極力取り除くため、濃厚ながらもさっぱりとした味わいで、…
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