緑屋~やみつき手打ちラーメン|青森県/弘前市|グルメ|Locolle ローコレ

緑屋~やみつき手打ちラーメン

Area 青森県 / 弘前市
Genre グルメ / ラーメン弘前
Reporter 食べ歩き大好き人
editor まるい

Date 2014.2.3
人気の「手打ちラーメン」を注文。

濁りが少なく、透き通るようなスープです。

一口飲んでみると
煮干しは臭みが全くなく、風味程度に香ってきます。
煮干し初心者でも問題無く食べられます。

ダシの旨みが強く、甘みを感じるスープ。
あっさりして優しい味、最後まで飲み干せちゃいます。

手打ちならではの縮れと柔らかさのある麺です。
旨みのあるスープが良く絡みます。
つるりとした食感が食べやすく、もたれません。


チャーシューは厚さ3mmほどの薄切りで
脂身が無くさっぱりした仕上がりです。 塩加減が調度よくおいしい!

メンマはブラックペッパーがまぶしてあり、ピリッとしてます。
歯ごたえある食感です。

さっぱりしていながら旨みがあるスープに縮れ麺。
これはちょっと病みつきになりそうです。

量は男性ならちょっと物足りないかもしれません。
おにぎりやチャーハンを一緒に注文している方が多かったです。

古くからあるお店ですが
お店は改装されていて、とてもきれいです。
常連さんが多く、皆「手打ち」で注文していました。

席数が少なく昼は混雑しますが、回転が早いです。

弘前市のランチ特集はこちらから
緑屋
〒036-8101 青森県弘前市豊田1丁目1−2
営業時間:11:00~16:00 ※売り切れ次第終了
定休日:水曜日

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