緑屋~やみつき手打ちラーメン|青森県/弘前市|グルメ|Locolle ローコレ

緑屋~やみつき手打ちラーメン

人気の「手打ちラーメン」を注文。

濁りが少なく、透き通るようなスープです。

一口飲んでみると
煮干しは臭みが全くなく、風味程度に香ってきます。
煮干し初心者でも問題無く食べられます。

ダシの旨みが強く、甘みを感じるスープ。
あっさりして優しい味、最後まで飲み干せちゃいます。

手打ちならではの縮れと柔らかさのある麺です。
旨みのあるスープが良く絡みます。
つるりとした食感が食べやすく、もたれません。


チャーシューは厚さ3mmほどの薄切りで
脂身が無くさっぱりした仕上がりです。 塩加減が調度よくおいしい!

メンマはブラックペッパーがまぶしてあり、ピリッとしてます。
歯ごたえある食感です。

さっぱりしていながら旨みがあるスープに縮れ麺。
これはちょっと病みつきになりそうです。

量は男性ならちょっと物足りないかもしれません。
おにぎりやチャーハンを一緒に注文している方が多かったです。

古くからあるお店ですが
お店は改装されていて、とてもきれいです。
常連さんが多く、皆「手打ち」で注文していました。

席数が少なく昼は混雑しますが、回転が早いです。

弘前市のランチ特集はこちらから
ジャンル
グルメ / ラーメン弘前
エリア
青森県 / 弘前市
投稿日
2014.2.3
制作者
Reporter 食べ歩き大好き人Editor まるい
プレイスインフォメーション
緑屋
〒036-8101 青森県弘前市豊田1丁目1−2
営業時間:11:00~16:00 ※売り切れ次第終了
定休日:水曜日
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