弘前市外崎。102号線トヨタカローラの近くに本日オープン「極煮干し本舗」
大きな看板が掲げられ、以前から話題になっていました。
弘前市撫牛子の「山岡家」の系列店です。

11：00～14：00のランチメニューを狙って突撃。
ランチメニューはラーメンにサイドメニュー1品付きで990円(税込)。

ラーメン
・魚介煮干しラーメン・極濃煮干しラーメン・淡麗煮干しラーメン醤油・淡麗煮干しラーメン塩

サイドメニュー
・チャーシュー丼・ピり辛チャーシュー丼・玉子とじチャーシュー丼・卵かけごはん・ギョーザとライス



その名前から煮干しラーメンのお店というのは知っていましたが
メニューを見ると“煮干しと豚骨”って、私は初めての味。

魚介煮干しラーメンとチャーシュー丼

煮干し×豚骨＝あっさり×濃厚　と勝手に思っていましたが
煮干しも大群になると濃厚になるんですよね。

どっちもスゴイ主張。濃厚×濃厚＝濃厚((笑))
でも喧嘩にならないのが不思議なかんじー！！相性の良さを感じます。


ラーメンの上にのっている黄色いのは“ゆず”もしかしてあっさり担当？
と思いきや、後半のゆずの主張も激しさを増す。
でもまだ喧嘩しないのが不思議～

そしてこのチャーシューが肉厚でスゴイんです。
さすが「自慢」するだけあって美味しい。
トロトロに煮込まれた豚バラチャーシューが　“ジュッ”と炙られて香ばしい。


でも、、、ここまでかな。悔しいけど、、、

プラスのチャーシュー丼はちょっと濃すぎた。
腹ペコの20代男子にはおすすめだけど
アラサー女子には卵かけごはんくらいがちょうど良かったのかな。

次回は煮干しサッパリめの淡麗煮干しラーメンを試したい。

店内は広々。カウンター10席。2人テーブル7席。小上がり4席。
お子様メニューもあるので子連れでも行けます。
(お子様用ラーメンは普通の透き通ったスープ)

30台ほど停められる大きな駐車場もオープン時間　11：00にはもう満車！
この忙しさは当分続きそうですが、
次回お得に食べられるサービス券を配布中(無くなり次第終了)
ぜひゲットしに行って下さいね♪

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