支那そば晃や~濃すぎない煮干しがお好きな方へ|青森県/弘前市|グルメ|Locolle ローコレ

支那そば晃や~濃すぎない煮干しがお好きな方へ

弘前市城東の青森銀行の横にあります。
テーブル席にカウンターと席数は多く、注文は食券スタイル。
お昼時は次から次へと客足が途絶えません。

一見あっさりと思いきや
スープの濃さと脂がコクとなっていてしっかりとした味。
脂やや多め、魚粉は控えめ。
醤油が濃いめのスープに煮干しの旨味だけがでています。
煮干しが濃すぎないところがこのスープの良いところ。

香りも良いです。
煮干しの臭みが全くないので、煮干し初心者の方にもおすすめ。

自家製の極細縮れ麺。芯が残るくらいの硬めの茹で加減です。
麺の量は多め。満腹になります。

チャーシュー(1枚)、メンマ、ネギ、なると。
とても柔らかいチャーシュー。
適度に脂身もあってとろけます。

量も多く、食べ応えのある一杯でした。

この他に「支那そば背脂」「支那そばあっさり生醤油仕立」「魚介濃厚つけ麺」などメニューも豊富。
ぜひお試し下さい。

弘前市のランチ特集はこちらから
ジャンル
グルメ / ラーメン弘前
エリア
青森県 / 弘前市
投稿日
2014.2.13
制作者
Reporter 食べ歩き大好き人Editor まるい
プレイスインフォメーション
支那そば晃や
〒036-8095 青森県弘前市城東2丁目2−15
営業時間:11:00~21:00
定休日:無休
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