昔ながらのシンプルだけど本格的な味わい~自家製手打ち中華そば花菱|青森県/弘前市|グルメ|Locolle ローコレ

昔ながらのシンプルだけど本格的な味わい~自家製手打ち中華そば花菱

Area 青森県 / 弘前市
Genre グルメ / ラーメン
Reporter しょこら
editor Ami

Date 2020.1.9
あけましておめでとうございます!
みなさん、ラーメン初めは、もうされましたか?

私、2020年1発目のリポート&ラーメンは
2020年1月6日にオープンしたばかりの「自家製手打ち中華そば花菱」に行って来ました!

場所は以前「まる鐵二代目」があったところ。

中に入ってみるとカウンター4席とテーブル席2つ。
お店の人に、店内の写真を撮って良いか確認を取って
小上がり席かな?と写真を撮ろうとしたら「中見てもいいよー」との声。

「ん?」と思ったら、小上がりだと思ったところは《製麺室》!!
店内の一角にスペースを設け、自家製麺を作っているみたい♪




さて、気になるメニューは「中華そば」と「チャーシュー麺」の2種類。
これに、それぞれ大盛が用意されていました。



今回の注文は迷いなく「チャーシュー麺」

きれいな黄金色のスープに、手打ち麺、そして、チャーシューが5枚とメンマにナルトとネギ。


スープはあっさりシンプル。
自家製の手打ち麺は、最後までのびにくく、しっかりしたコシがありスープがよく絡む♪
チャーシューも厚さがありながらも、やわらかく肉々しさがありました!


オープンしたばかりだから、メニューが限られているのか?
これから、種類やトッピングなどは増えるのか気になるところ…。


こちらのお店、麺が自家製で作れる数に限りがあるため
麺がなくなり次第営業を終えてる場合があるのでご注意を!






絶対に外せないおすすめラーメン弘前版!人気ラーメン店特集

青森市の絶対に外せないおすすめラーメン!人気ラーメン店特集


新店舗のオープン情報はこちらの特集記事 をチェック!

自家製手打ち中華そば花菱
青森県弘前市大字境関亥ノ宮35-11
営業時間:11:00~17:00
定休日:毎週火曜日

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