〇鐵二代目~最高の極煮干しを食す|青森県/弘前市|グルメ|Locolle ローコレ

〇鐵二代目~最高の極煮干しを食す

Area 青森県 / 弘前市
Genre グルメ / ラーメン弘前
Reporter 食べ歩き大好き人
editor まるい

Date 2014.2.4
※2017年4月追記
現在は裏メニュー”なみおか”と”かぐら”があります。
常連さん達はこちらをよくオーダーしています。


○鐵二代目「まるてつにだいめ」と読みます。

外観のイメージ通りの気合いの入った挨拶が印象的でした。
メインのラーメンは2種類。

今日は「最高の極煮干し(並)」を注文。
!!最高の極煮干し!!この名前に惹かれました。


スープには煮干しの粉末と脂が浮いてます。
煮干しの風味は見ての通り強いですが
醤油の味が立っていて、意外にすっきりとした印象。
くどさがないので食べやすくもあります。

麺は2種類から選べます。メニューのおすすめの通り「太波打ち麺」を選択。

こだわりの自家製麺というだけあって、スープとよく合います。
コシが強く、並でも十分な食べ応えです。

チャーシュー大きい。脂も適度にあって、口の中でとろける!
幸せ感じます!

ラーメンは「最高の中華」と「最高の極煮干し」の2種類から選べます。
更に麺も「細波打ち麺」と「太波打ち麺」の2種類から。
ネギ増しや背脂増し、味玉など、トッピングも豊富。

湯で加減の細かなオーダーも出来る様なので
自分好みの味にカスタマイズできるのがうれしいですね。

店内に製麺機があったり、スープも無化調にするなど、随所にこだわりが見られます。
さらにコストパフォーマンスも良し。

ぜひ食べて頂きたい。おすすめのお店です。

弘前市のランチ特集はこちらから
〇鐵二代目
〒036-8076 青森県弘前市境関亥ノ宮35−11
営業時間:11:00~15:00、18:00~21:00
定休日:木曜日

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