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8/1オープン~チリエージョ~
新感覚ラーメン「lta-soba」とは?!!

Area 青森県 / 弘前市
Genre グルメ / ラーメン弘前
Reporter しょこら
Editor fukita/r.narita
Date 2017.8.8
ねぶたより、ねぷたより、食い気のわたし。
8月1日にオープンしたという情報を見つけ
早速行ってきたのは新感覚ラーメン「lta-soba」が食べれるというお店
『sobabar ciliegio(チリエージョ)』

仕事帰りお腹ペコペコで向かったところ
ちょうど夕方のオープンが始まるタイミングでうかがうことができました。

お店の外観も店内もオシャレでイタリアンやカフェに来たような雰囲気。
でも、ちょっと小上がりもあるから、そこがなんかラーメン屋さんっぽい(笑)

慣れるまではsobaのみの提供で、後々1品料理なんかが増えるという
現在のメインどころはsoba3種。
*揚げ野菜とレモン薫る醤油
*ゴマのコクと津軽みそのセサMiso
*季節のスープ soba~青森野菜とシャモロック冷製~ ポタージュ仕立て バジルソース

醤油と味噌はつけ麺も選べるので全5タイプからの注文となる。
今回は残念ながら季節のスープsobaが品切だという。
店員さんオススメの醤油のつけsobaを選らんでみた。


ラーメン、と呼ぶにはオシャレでトマトや紫玉ねぎのトッピングが洋食っぽさを演出!
使用している食材も県産の物をつかい、
メンマじゃなく根曲がり竹を使っているところもこだわりを感じる!

麺も皮まで全部石臼で挽いた小麦を使用し、
独自の配合で作ってもらっているという全粒粉入りの麺。

そば・ラーメン・パスタの中間を目指して作られているんだとか♪
食べてみて違和感はないし、普通の小麦より栄養価が高いと思うと
健康的な気がして嬉しい♪ヽ(´▽`)/


スープは、ひとくち飲んで脂っこいのかな?と思ったけど、レモンが薫りスッキリしてる!
レモンが嫌な存在感じゃなく、上手い具合に存在してて個人的に好き。

ここでお店の人にご飯物の量を尋ね、ローストポーク丼追加注文☆★

あれ…?茶碗1杯くらいって聞いたハズが多くない?
でも、柔らかいお肉と甘めの味噌にフライドガーリックの香ばしさがマッチしてペロリと完食!!


帰り際、営業時間や定休日を尋ねたところ、なんとびっくり!
埼玉にもお店があり掛け持ち営業をするんだとか…Σ(・ω・ノ)ノ
そのため、2週間くらいのサイクルでお店を開けるそう。
早めに伺って良かった~♪

営業日のお知らせはお店の外から見えるカレンダーや
SNSでも確認できるそうなのでチェックしてみてね。

8月の営業日は
8/1~8/13 営業

8/14から2週間お休み

8/29~9/2 営業

今週を逃すと月末までお休みになってしまうので
いち早く食べてみたい方は今週中に駆け込んで下さいね!

sobabar Ciliegio~チリエージョ~
日本、〒0368198 青森県弘前市元長町 元長町11-3チリエージョMOTONAGA 1F
営業時間:昼11:00~15:00 夜17:00~21:00
定休日:不定休 ホームページで営業日をご確認下さい。

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