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そば
そば処味新～1つ1つの具材まで美味しい
アツアツの鍋焼きうどんに大満足
Area 青森県 / 弘前市 グルメ 鍋焼きうどん 2014-01-09
寒い冬にうれしいアツアツの鍋焼きうどんを頂きました。こちらの鍋焼きうどんは10月〜3月の期間限定です！蓋を開けてもらってびっくり。ぐつぐつとこんなに煮えたぎった鍋焼きうどんは初めて！具沢山の中身は全12種。海老天、ホタテ、鶏肉、たまご、油揚げ、厚揚げかまぼ…
田沢食堂～鍋焼うどん(冬季限定)
Area 青森県 / 弘前市 グルメ 鍋焼きうどん 2014-01-07
弘前市茂森町の「田沢食堂」。平日、午後2時近くだというのに駐車場も満席です。店内は清潔感があって、とてもきれいです。本日私が注文したのはこちらです。鍋焼うどん(冬季限定)具材は全8種類。お麩、油揚げ、天ぷら、なると、かまぼこ、豚ばら肉、セリ、ネギ。セリ…
そば処 清水～有名店の打ちたてお蕎麦
Area 青森県 / 弘前市 グルメ 蕎麦 2013-12-29
新寺町にあった老舗のお蕎麦屋さん「會」が閉店・リニューアルしたという噂を聞いて早速行ってきました。「會」のそばを打っていた方の自宅で新しく営業する事になったそうで、お店の名前はその方のお名前から。お蕎麦は前と変わりません。以前の店舗からほど近く、通りに面しているので場所もわか…
馬子庵～ざるそば
Area 青森県 / 弘前市 グルメ 蕎麦屋 2013-09-30
旧岩木町の岩木山方面へ四季彩館を過ぎた次の交差点近くにあります。馬子庵へ行って来ました。席はお座敷のみです。色は白っぽく、太めのお蕎麦です。みずみずしい。ツルッとのど越しが良いです。暑くて食欲がない日なんかはこんな、のど越しの良い物がうれしいで…
蕎麦や金の銀杏～蕎麦の味が口に広がる十割そば
Area 青森県 / 黒石市 グルメ 蕎麦 2013-09-27
黒石のこみせ通りにあります。金の銀杏店名の通り、店舗横には大きな銀杏の木があります。静かできれいな店内は、ゆっくりと食事を楽しめます。十割そば。「初めの一口めは何もつけずにお召し上がりください」とのこと。こだわりを感じます！確かに！蕎麦だけで食べると、…
野の庵～弘前公園の四季を眺めながら頂く
幻の津軽そば
Area 青森県 / 弘前市 グルメ 蕎麦屋 2013-09-26
弘前城公園の西堀に面したお蕎麦屋さん、野の庵。桜まつりシーズンは桜を眺めながら食事できるとあって県内外のお客さんに人気のお店です！紅葉の季節も、赤や黄色に色付いた桜の葉を楽しむことができるでしょう。野の庵は幻の津軽そばと会席郷土料理のお店。今回注文したのは、幻の津…
雨のもり～山形県産玄そばを殻ごと石臼で挽いた手打九八そば
Area 青森県 / 弘前市 グルメ 蕎麦屋 2013-09-20
今回おじゃましたのは「雨のもり」というお蕎麦屋さん。弘前市上土手町、杉見糸店のとなりにあります。元は酒屋さんで、店内はその名残があります。古い家屋の独特の匂いがする。なんとも言えず懐かしい感じでした。殻ごと挽いた蕎麦の荒い粒が、お蕎麦の中に点々と見えます。その見た…
【閉店】一閑人～蕎麦の風味が格別な新そば
Area 青森県 / 弘前市 グルメ 蕎麦 2013-09-19
弘前市にあるお蕎麦やさん「一閑人」に行って来ました。通りから一本路地を入った奥にお店があります。広い庭園を眺めながらいただくお蕎麦は格別です。店舗には「新そば打ち始めました」の看板があります。偶然にも取材日からスタートしていたようなんです！幸運すぎる！！蕎麦の風味…
薮きん～生粉で打つ自家製麺のざるそば
Area 青森県 / 弘前市 グルメ 蕎麦 2013-09-18
弘前市鍛冶町にあります。「藪きん」 鍛冶町でお酒の後の〆といえばここに限るという方も多いようです。お座敷とテーブル席があり、きれいな店内でした。ざるそば細さの割に硬さがあって、噛みごたえのある蕎麦です。最初はさっぱりした感じかと思いましたがよく噛んでみ…
【移転】真そばや 會～ざる
Area 青森県 / 弘前市 グルメ 閉店 2013-09-17
そば粉の黒い粒がみえますが表面はツルツルとしていてのど越しが良く、食べやすいお蕎麦です。つゆは辛めではありますが、蕎麦の味がしっかりしているのでバランスよく感じました。蕎麦湯のとろみは控えめですが、蕎麦の風味がふんわりと香るやさしい味です。蕎麦がしっかりとしていて…