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そば
おもちアレンジレシピ
Area 青森県 / 弘前市 LIFE おもちレシピ特集 2015-01-14
鏡開きとはお正月に神様・仏様に供えていた鏡餅を食べるという風習。供えていた食べ物には力が備わると考えられ、神様・仏様に感謝をし、無病息災を祈願しています。焼餅も美味しいですが、少し手間を加えると一層違った美味しさで食べることができます☆お餅を使ったアレンジレシピを4つ紹介…
蕎麦 しもばしら～十割そばの天せいろ
Area 青森県 / 青森市 グルメ 蕎麦 2014-12-16
青森市浜田にある「蕎麦 しもばしら」。高級住宅街の一角に、ひっそりとした上品な佇まい。一見通り過ぎてしまうような、隠れ家的おそば屋さんです。まず、運ばれてきたのが突き出しの揚げ蕎麦と蕎麦茶。揚げ蕎麦は油っぽくなく、さっぱりとした味わいなのでペースが上がります。蕎麦…
あさ利～行列ができる人気店
看板メニューのネギラーメン
Area 青森県 / 青森市 グルメ ラーメン青森 2014-09-22
お客さんが頼むのは十中八九、看板メニューのネギラーメン！注文の仕方がおもしろく、辛さの度合いを１，２，３，４，５で伝えます。１が１番辛くて、そこから２が辛さ１／２、３が１／３・・・と辛くなくなっていきます。辛さに強いという自信があっても１を頼む人はほとんどいないみたいなので、お気をつ…
創作料理御幸～花かご御膳～
Area 青森県 / 黒石市 グルメ 和食 2014-09-19
店を入るとすぐに、黒石ならではのこけしねぷたの灯籠がお出迎え。かわいいですね、私が他県からの観光客なら、思わずここで記念撮影したくなります♪お昼ご飯真っ最中の時間にお伺いしましたがスムーズに通してもらえるくらい広々とした店内。席と席の間にゆとりもあり、ゆったりとお食事できそうだな…
中華そば ひらこ屋～行列のできる有名店
こいくちとんこつ煮干そば
Area 青森県 / 弘前市 グルメ ラーメン青森 2014-09-11
青森のご当地ラーメンの「煮干しラーメン」津軽新城にある、ひらこ屋に行って参りました。こいくち中（とんこつ煮干そば）を友達は、あっさり中（煮干中華そば）を注文しました。「中」はサイズの事で、「中」と「大」があります。男性だと「大」がいいかもしれません。◇◇ こいくち（とんこ…
食・文化・歴史の体験 黒石こみせまつり開催
Area 青森県 / 黒石市 旅 こみせ通り 2014-09-09
黒石市中町・前町で9月13日(土)、14日(日)の二日間、黒石こみせまつりが開かれます。黒石こみせまつりでは、こみせ通りを中心に毎年様々なイベントがおこなわれています。食・文化・歴史の体験イベントでは、やきそばミーティング、手打ち蕎麦の実演販売、宮古うまいもの市津軽と南部の食…
蕎麦や金の銀杏～有名な湧き水で作る十割蕎麦
Area 青森県 / 黒石市 グルメ 蕎麦 2014-09-05
車で来店しました。弘前市駅前より出発。ナビの通りに向かい、約25分。目的地に到着すると、わかりやすく『駐車場』と書いた大きな看板があります。道路を挟んで向かい側に風情あふれる佇まいの『蕎麦や 金の銀杏』があります。趣のある雰囲気に癒され、なんだか京都旅行にでも来たような気分になります…
レストラン御幸～黒石のB-1グルメ つゆ焼きそばをいただく
Area 青森県 / 黒石市 グルメ つゆ焼きそば 2014-09-01
青森県黒石市のあるこみせ通りを観光中。お腹が空いてきた私は「レストラン御幸」にやってきました！せっかくだから、黒石の名物「つゆ焼きそば」を食べよう！！B-1グルメでも黒石のつゆ焼きそばは、有名ですね。焼きそばに和風だしがかかっているのが特徴です。海老天がついて…
アジアン・エスニック 弦や～本格的なエスニック料理
Area 青森県 / 弘前市 グルメ エスニック料理 2014-08-19
★弘前バル街VOL.13 参加店★本日のオーダー１品目は「ソムタム」。青パパイヤのサラダです。シャキシャキというか、パリパリというか、カリカリというか…何とも言えない歯ごたえが大好きな一品です。青パパイヤ自体にクセはなく味付けもさっぱりしているので、エスニックになじみがな…
そば会席 ゆずりは～玄挽そばのつけ鴨蕎麦
Area 青森県 / 青森市 グルメ 蕎麦 2014-08-18
おそばは、お店のお勧め「つけ鴨そば」にしました。そばは１本１本がしっかりとしていて、よく見ると黒い粒粒が見えます。玄挽そばと書いてありましたが、調べてみるとそばの黒い殻のようです。そば１本ずつつるつるのど越しがよく、熱い汁につけて食べてもシャキッとした感じです。…