薮きん~生粉で打つ自家製麺のざるそば|青森県/弘前市|グルメ|Locolle ローコレ

薮きん~生粉で打つ自家製麺のざるそば

弘前市鍛冶町にあります。
「藪きん」 鍛冶町でお酒の後の〆といえばここに限るという方も多いようです。

お座敷とテーブル席があり、きれいな店内でした。




ざるそば

細さの割に硬さがあって、噛みごたえのある蕎麦です。
最初はさっぱりした感じかと思いましたが
よく噛んでみると、なかなか味わい深い。




つゆは甘みが強く、濃さは控えめ。
ダシが効いているので、蕎麦にたっぷりつけて頂くとおいしいです。

蕎麦湯は濃さ、風味とも控えめ。 湯の色が黄色みがかっていて珍しい。





独自のメニューが多く、どれも一度は食べてみたいものばかり。
夜のイメージが強いお店ですが、昼のお蕎麦も新鮮で良いものです。
おすすめいたします。

弘前市のランチ特集はこちらから
ジャンル
グルメ / 蕎麦
エリア
青森県 / 弘前市
投稿日
2013.9.18
制作者
Reporter 食べ歩き大好き人Editor さいかmyu/fukita
プレイスインフォメーション
薮きん
〒036-8192 青森県弘前市鍛冶町26
営業時間:11:00~翌2:00
定休日:月曜日
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