黒石市にあるお蕎麦屋さん「ひさお庵」。
敷地には立派なお庭があります。
この日も剪定の真っ最中できれいに手入れされていました。


広いお座敷の席で
「あげそば」を食べながらお蕎麦を待ちます。


二八蕎麦です。
表面はツルツルで、太さと硬さがちょうどよく、食べやすいです。
おつゆはダシが効いていて、旨みを感じます。

蕎麦湯はさらさらで透明でした。
口に含むと、とろんとした感じがなんともおいしい。



強い個性があるわけではないのですが
蕎麦、おつゆ、全体のバランスがとれています。
とても食べやすく、美味しかったです。

広いお座敷から広いお庭が見渡せます。
季節を感じながらお蕎麦を食べる贅沢！開放感がとても気持ちがいいです。

平日でしたが、団体のお客様や接待風の人と、たくさんの人で賑わっていました。
店員さんの慣れた対応も、印象が良かったです。