3分ほどで砂糖が溶け出してきて少し液状に近づきます。すりこぎですり合わせながら温度が45℃を超えた所でカカオバターを投入します。液状になった～カカオバターが入ったのだから液状になるのは当然なんですが、何故か感動。調子に乗って、少しづつカカオバターを加え…

【STEP-4：混合｜ミキシング】では、粉糖、スキムミルクを少しづつ加えながらきれいに混ぜ合わせます。粉糖とスキムミルクはふるい器でふるっておき、カカオバターは細かく刻んでおきます。カカオバターは乳製品バターと異なり固いので、包丁を入れる時は力の入れ具合に注意です。固さは厚めの板チョ…

[すり鉢]フードプロセッサーと振い器を使いそれなりに細かくはなったものの粒子はまだまだ粗い状態。今度は、すり鉢を使い擦り、すり鉢に張り付いたカカオを剥がし、また擦るを繰り返します。フードプロセッサーの工程3から続く流れです4.すり鉢で擦る5.すり鉢に張り付いたカカオをはがす…

やっと終わった【STEP-2：分離｜セパレーティング】の工程。殻むきも胚芽も「きれいに取り除く」を徹底すると、いくらあっても時間が足りない。根気の作業は始まったばかり。次の工程【STEP-3：磨砕｜グラインド】に移ります。【STEP-3：磨砕｜グラインド】は、カカオ豆を細かく砕く作業…

不老ふ死温泉でのお楽しみは「温泉」だけではないのです。温泉で体を癒した後は、「おいしい食事」も楽しみたいですよね！！深浦町はマグロの水揚げ高が青森県でナンバーワン！青森県でマグロと言えば「大間のマグロ」が全国的に知られていますが深浦町産の天然本マグロも絶品なのです。…

このページはプロモーションが含まれています長い長い冬の寒さも緩み、柔らかい春の日差しが差し込む3月中旬そろそろ活動しようかと思っている動物？人は多いのではないでしょうか。今回は初の試みで・・・旅館の取材になります。第一弾は星野リゾート 界 津軽（旧 南津軽錦水）…

今回は青森駅すぐのA-FACTORY２Fにある「Galetteria Da Sasino」へ行ってきました！ランチタイムはお得なガレットランチ（ドリンク付き）で選べる料理がたくさん♪「ガレット ラザーニャ」本日のスープとデザートをオーダー。まず、予想以上の大きさに驚きました！…

このページはプロモーションが含まれています楽しみにしていた夕食の時間になりました。今回の旅の目的のひとつである、春が旬の「トゲクリガニ」を楽しめる特別会席。期待に胸を躍らせながら、御食事処「折鶴」まで向かいます。ロビー横の階段をのぼっていくと、落ち着いた和の雰囲気が漂…

あだ名はあひる。お調子者な性格で、よく言えば明るい、悪く言えばアホっぽい。楽しいことが大好きで、色んなことに対して楽観的なのが自分のいいところだと思います。PROFILEModel:Remi年齢 :22身長 :153血液型 :A出身地 :青森市浪岡職業 :大学生…

★検証記事はこちら★検証の結果・・・第一位の輝いたのはユニクロのエアリズムです。機能的にはどれも同じなので温かく感じることには変わりないのですが、着用時により温かいと感じたインナーはユニクロのエアリズムでした。エアリズムは春夏の商品ですが、ヒートテックより…