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蕎麦
蕎麦 しもばしら～十割そばの天せいろ
Area 青森県 / 青森市 グルメ 蕎麦 2014-12-16
青森市浜田にある「蕎麦 しもばしら」。高級住宅街の一角に、ひっそりとした上品な佇まい。一見通り過ぎてしまうような、隠れ家的おそば屋さんです。まず、運ばれてきたのが突き出しの揚げ蕎麦と蕎麦茶。揚げ蕎麦は油っぽくなく、さっぱりとした味わいなのでペースが上がります。蕎麦…
食・文化・歴史の体験 黒石こみせまつり開催
Area 青森県 / 黒石市 旅 こみせ通り 2014-09-09
黒石市中町・前町で9月13日(土)、14日(日)の二日間、黒石こみせまつりが開かれます。黒石こみせまつりでは、こみせ通りを中心に毎年様々なイベントがおこなわれています。食・文化・歴史の体験イベントでは、やきそばミーティング、手打ち蕎麦の実演販売、宮古うまいもの市津軽と南部の食…
蕎麦や金の銀杏～有名な湧き水で作る十割蕎麦
Area 青森県 / 黒石市 グルメ 蕎麦 2014-09-05
車で来店しました。弘前市駅前より出発。ナビの通りに向かい、約25分。目的地に到着すると、わかりやすく『駐車場』と書いた大きな看板があります。道路を挟んで向かい側に風情あふれる佇まいの『蕎麦や 金の銀杏』があります。趣のある雰囲気に癒され、なんだか京都旅行にでも来たような気分になります…
そば会席 ゆずりは～玄挽そばのつけ鴨蕎麦
Area 青森県 / 青森市 グルメ 蕎麦 2014-08-18
おそばは、お店のお勧め「つけ鴨そば」にしました。そばは１本１本がしっかりとしていて、よく見ると黒い粒粒が見えます。玄挽そばと書いてありましたが、調べてみるとそばの黒い殻のようです。そば１本ずつつるつるのど越しがよく、熱い汁につけて食べてもシャキッとした感じです。…
みどり亭～有形文化財の建物の中で庭園を眺めながらいただく
素材にこだわったお蕎麦
Area 青森県 / 五所川原市 グルメ 蕎麦 2014-06-23
『天ざる（大）』 天ぷらは、①たけのこ、②オクラ、③さつまいも、④エビ2本、⑤にんじん、⑥ズッキーニ、⑦いわし、⑧鴨ロース肉。衣はサクサクな天ぷらをお塩をつけていただきました。たまにめんつゆをくぐらせて、違う味を楽しんだりもできます。そして、ちょこんとカブのお漬物が添えられて…
藤棚～かご弁当
Area 青森県 / 弘前市 グルメ 和食 2014-04-28
“観光でいらっしゃったんですか？”(ニコニコ)“あ、いいえ！地元です！”(急いで否定)“えー？！言葉がきれいなので”(ニコニコ)“ネイティブ津軽弁です！！！”(誇らしげに)なんとも、ほっこりした会話で始まった今日のランチの場所は、「割烹 藤棚」。老舗と言ってもいいのではないで…
そば処 清水～有名店の打ちたてお蕎麦
Area 青森県 / 弘前市 グルメ 蕎麦 2013-12-29
新寺町にあった老舗のお蕎麦屋さん「會」が閉店・リニューアルしたという噂を聞いて早速行ってきました。「會」のそばを打っていた方の自宅で新しく営業する事になったそうで、お店の名前はその方のお名前から。お蕎麦は前と変わりません。以前の店舗からほど近く、通りに面しているので場所もわか…
馬子庵～ざるそば
Area 青森県 / 弘前市 グルメ 蕎麦屋 2013-09-30
旧岩木町の岩木山方面へ四季彩館を過ぎた次の交差点近くにあります。馬子庵へ行って来ました。席はお座敷のみです。色は白っぽく、太めのお蕎麦です。みずみずしい。ツルッとのど越しが良いです。暑くて食欲がない日なんかはこんな、のど越しの良い物がうれしいで…
蕎麦や金の銀杏～蕎麦の味が口に広がる十割そば
Area 青森県 / 黒石市 グルメ 蕎麦 2013-09-27
黒石のこみせ通りにあります。金の銀杏店名の通り、店舗横には大きな銀杏の木があります。静かできれいな店内は、ゆっくりと食事を楽しめます。十割そば。「初めの一口めは何もつけずにお召し上がりください」とのこと。こだわりを感じます！確かに！蕎麦だけで食べると、…
野の庵～弘前公園の四季を眺めながら頂く
幻の津軽そば
Area 青森県 / 弘前市 グルメ 蕎麦屋 2013-09-26
弘前城公園の西堀に面したお蕎麦屋さん、野の庵。桜まつりシーズンは桜を眺めながら食事できるとあって県内外のお客さんに人気のお店です！紅葉の季節も、赤や黄色に色付いた桜の葉を楽しむことができるでしょう。野の庵は幻の津軽そばと会席郷土料理のお店。今回注文したのは、幻の津…