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〇鐵二代目~最高の極煮干しを食す
Area 青森県 / 弘前市 グルメ ラーメン弘前 2014-02-04
※2017年4月追記現在は裏メニュー”なみおか”と”かぐら”があります。常連さん達はこちらをよくオーダーしています。○鐵二代目「まるてつにだいめ」と読みます。外観のイメージ通りの気合いの入った挨拶が印象的でした。メインのラーメンは2種類。今日は「最高の極煮干し(並…
緑屋~やみつき手打ちラーメン
Area 青森県 / 弘前市 グルメ ラーメン弘前 2014-02-03
人気の「手打ちラーメン」を注文。濁りが少なく、透き通るようなスープです。一口飲んでみると煮干しは臭みが全くなく、風味程度に香ってきます。煮干し初心者でも問題無く食べられます。ダシの旨みが強く、甘みを感じるスープ。あっさりして優しい味、最後まで飲み干せちゃいます。…
福むら~鍋焼
Area 青森県 / 弘前市 グルメ 鍋焼きうどん 2014-01-30
弘前市早稲田の住宅地にある福むら。ご夫婦で切り盛りしているカウンター6席、小上がりテーブル2席のこじんまりと小さなお店。昼のみの営業で、そば・うどんがなくなり次第終了。アツアツのうどん目当てにやってきました!鍋焼 を注文。具材は全12種。海老天、いんげ…
彦庵~くせになる美味しさの鍋焼きうどん
Area 青森県 / 弘前市 グルメ 鍋焼きうどん 2014-01-29
おそばだけでなく手打ちのうどんもおいしいと評判の彦庵。鍋焼きうどんがおいしいと聞き期待十分でやってきました。具材は全9種。海老天、お麩、鶏肉、たまご、かまぼこ、三つ葉、しいたけ、たけのこ、ねぎ。鶏肉がパサつきなく柔らかい。だしの旨味が十分に出ているつゆ。…
【閉店】郷土料理 追手門~縄文まほろば 鍋うどん
Area 青森県 / 弘前市 グルメ 鍋焼きうどん 2014-01-28
弘前市観光館内にあります。テーブル、お座敷ともに席数が豊富です。客層は年配の方が多く、とても賑やかな店内。9月〜3月期間限定のメニューの鍋焼きうどんを注文。コンロでさらに熱々の状態でも提供できますとのこと。今日はたまごは鍋で割らず、取り皿でうどんを付けていただきま…
三忠食堂本店~映画「津軽百年食堂」の舞台になったお店
Area 青森県 / 弘前市 グルメ 鍋焼きうどん 2014-01-27
映画「津軽百年食堂」の舞台にもなった、弘前市和徳町の「三忠食堂 本店」。店内には有名人の方々の写真やサインがずらり。季節限定の鍋焼きうどん具材は全10種。たまご、天かす、豚肉、お麩、油揚げ、なると、かまぼこ、えのき、春菊、ねぎ。お麩、油揚げにつゆがしみて熱々ジ…
高砂~あっさり上品な大人の鍋焼きうどん
Area 青森県 / 弘前市 グルメ 鍋焼きうどん 2014-01-24
弘前市 高砂 知る人ぞ知る!そばの名店ですね。本日はそんなおそばの名店に来て、うどんのご紹介です。冬期限定のメニュー 鍋焼きうどん をいただきます!具材は全9種。海老天、だし巻き卵、豚肉、なると、かまぼこ、ごぼう、しいたけ、ねぎ、せり。全ての具材がなくてはならない存在。…
千成~老舗店の鍋焼きうどん
Area 青森県 / 青森市 グルメ 鍋焼きうどん 2014-01-23
青森市新町の「千成」。創業80周年の老舗です。ワンタン麺、鍋焼きうどん、ランチの定食が人気メニューです。期間限定メニューの鍋焼きうどんを注文。具材は全11種もはいっています。海老天(大1)、鶏肉、たまご、餅、かまぼこなると、油揚げ、ごぼう、しいたけ、せり、ねぎ。…
えびす~特製鍋焼うどん(10月〜5月)
Area 青森県 / 弘前市 グルメ 鍋焼きうどん 2014-01-22
弘前市小比内にある「えびす」にやってきました。五目らーめんが美味しいと評判のお店。特製鍋焼きうどんを注文。手打ちうどんメニューは10月から5月の期間限定とのこと。期待が高まります。8種類の具材が入っています。海老天、鶏肉、お麩、たまご、しいたけ、ねぎ、かまぼこ、三…
薮きん~鍋焼きうどん(冬季限定)
Area 青森県 / 弘前市 グルメ 鍋焼きうどん 2014-01-21
弘前市鍛冶町の「薮きん」さん。お昼過ぎの訪問でしたが、常連さんたちで賑わっていました。具材は全8種。海老天、鶏肉、かまぼこ、うずらの卵、せり、しいたけ、お麩、ねぎ。細めのうどん。柔らかく煮えてつるつるした食感です。甘さ控えめのつゆ。天ぷらのコクがプ…
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