映画「津軽百年食堂」の舞台にもなった、
弘前市和徳町の「三忠食堂 本店」。

店内には有名人の方々の写真やサインがずらり。


季節限定の鍋焼きうどん

具材は全10種。
たまご、天かす、豚肉、お麩、油揚げ、なると、かまぼこ、えのき、春菊、ねぎ。
お麩、油揚げにつゆがしみて熱々ジューシー。


うどんは細め。
柔らかく煮えてつるつるです。



醤油が効いた甘さ控えめのつゆ。
すっきりとした味わい。


鍋焼きうどんは季節限定のメニュー。
店内には「鍋焼きうどん　始めました」の貼り紙が。

天かすが溶けて、つゆにとろみとコクが増します。
たまごの黄身も混ぜてこってり濃厚な味わいに。


一緒についてきたりんごがさっぱり、良い口直しになりました。