弘前市代官町にある創菜うどん「月の舞」。

店内は広く落ち着いた空間で、ゆったりと食事ができます。
個室もあるので夜もおすすめです。

今日はとにかく温まりたい！ そんな日は鍋焼きうどんなんて特に温まれますね！

鍋焼きうどん

具材は全9種類。
海老天2本、たまご、鶏肉、白菜、ごぼう、ネギ、しいたけ、かまぼこ、お麩。
たまごは黄身までほとんど固まっていました。


うどんはつるりとした舌触りに、もちもちとした歯ごたえ。
ぷるっと透明感があってとてもおいしい。
ダシがよくしみています。


つゆは醤油味の濃いめ、辛い。
白菜やごぼうの野菜のダシが良いアクセントに。

こちらのお店のうどんは、白神山地のお水と、厳選した小麦をつかった
こしとねばりが特徴の「津軽うどん」を使用しています。
たしかに、うどん自体に旨みがあってつるつるした食感がとても美味しかったです。



「海老天鍋焼きうどん」というだけあって、海老天が2本と、とても豪華。
贅沢な気分になれました。

うどん専門店ということで、うどんの種類がとにかく豊富。
鍋焼きうどんだけでも全4種。味噌味もあるようでこちらも気になるところ。
ぜひお試しください。