弘前市、みちのく銀行松森町支店のすぐ近くの並びにあります。

「三升屋(みますや)」に行って来ました。
店舗手前はカウンター席、奥がお座敷となっていて席数は多いです。

オーソドックスな中華そばを注文。

煮干しの風味と、醤油の香ばしさが絶妙なバランス。
煮干しの味もコクもしっかり残しつつ濃いめの醤油味がクセになりそうです。
特に香りがとても良いです。

麺の中に黒い粒が見えます。
なんと黒ごまが練り込んであるそうです。
太さはありますが、表面がつるっつるでどんどんノドを通ります。

豚バラ肉のチャーシューが3枚も、味玉もついてコスパ良しです。
チャーシューは炙ってあるのか香ばしくいい匂いがします。

スープの独特の香ばしさが病み付きになりそうです。煮干しのバランスも◎。
自家製麺といい、化学調味料を使用していないところにも並々ならぬこだわりが感じられますね。

お店のメニューはこの他、塩中華や担々麺、じゃーじゃー麺につけ麺など
変わったメニューが多いですがどれも美味しいと評判です。
ぜひお試し下さい。

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