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温泉もやしのブーム到来
温泉を利用して栽培される～小野川豆もやし～
Area 山形県 / 米沢市 LIFE 温泉もやし 2017-01-25
山形県米沢市にある小野川温泉。米沢駅から車で25分で行くことができます。小野川温泉は、平安時代に小野小町が温泉を開き、その泉質の良さから伊達政宗をはじめ歴代の上杉の殿様が愛したことで有名です。そんな小野川温泉で栽培されている「小野川豆もやし」小野川豆もやしは、温泉の熱…
口どけが珍しい旨辛麻婆豆腐
～福士豆腐食堂～
Area 青森県 / 五所川原 グルメ 麻婆豆腐 2017-01-13
青森県五所川原市にあります福士豆腐食堂へ行ってきました。昭和６年から営業を続ける老舗豆腐屋さんが、2016年の６月にスタートさせた食堂です。ひとりでも入りやすい雰囲気。”食堂”というよりはオシャレな”カフェ”という印象。メニューは、おぼろ豆腐で作った麻婆豆腐と豆腐…
1月11日 鏡開きは餅三昧～
こんなの知らなかった！餅料理13品
Area 青森県 / 弘前市 グルメ おもちレシピ特集 2017-01-11
あっという間に終わった正月休み。すっかり日常生活に戻ってしまいました。早くも次の長期休みが待ち遠しい今日この頃・・・あ、もち！本日1/11は鏡開きの日。年末に飾った鏡餅があったんだ。鏡開きの日は地域によってだいぶ差があります。その年の暦によって変わってくる場合もあるので、…
Happy New Year 2017
Area 青森県 / 弘前市 LIFE 正月 2017-01-04
謹んで新春のお喜びを申し上げます。みなさまにとってより良い一年でありますよう、心よりお祈り申し上げます。 …
豊かな1年を願って～栗きんとん～
Area 青森県 / 弘前市 LIFE 栗きんとん 2016-12-27
12月も後半。お正月の準備は終わりましたでしょうか。ところでみなさんはおせち料理はいつ食べますか？元旦の朝、それとも大晦日？元旦の朝に食べる方が多いかもしれませんが本来、おせち料理はお正月を迎えるための料理なので、大晦日に食べるのが正解です。現代では”お客様をお迎えするた…
R camp～本日2016年12月16日移転オープン！
Area 青森県 / 弘前市 グルメ ラーメン弘前 2016-12-16
弘前の人気ラーメン店の移転オープンに早速行ってきました。アールキャンプといえば濃厚鶏白湯煮干しラーメンですが、以前から気になっていた海老のクリームソースラーメン「SAKURA」をオーダー。ラーメンの上にはたっぷりの白髪ねぎと粉チーズ、アボカドにエビ、肉団子がのっています。スープに…
クリスマスに気分も雰囲気も盛り上がる
ジンジャーブレッドハウス
Area 青森県 / 弘前市 LIFE レシピ 2016-12-06
「ジンジャーブレッドハウス」って知っていますか？生姜やスパイスの効いた「ジンジャーブレッドクッキー」で作ったお菓子の家の事を「ジンジャーブレッドハウス」といいます。クリスマスの時期になるとケーキ屋さんやデパートでチラホラ見かけますね。まずジンジャーブレッドクッキーすら食べたことのない…
HERB & SPICE CAFE MINERAL ～
オリジナルブレンドのキーマカレー
Area 青森県 / 弘前市 グルメ ハーブ 2016-12-02
ハーブとスパイスをオリジナルブレンドしたキーマカレー。一口食べるとハーブが鼻からスーッとぬけてさわやかで、甘味を感じます。食べ進めていくと段々とスパイスが効いて、飲み込んだ後に辛さがじわじわときます。ハーブとスパイスの味わいを本当に楽しめます。新鮮なとれたてハーブを使用してい…
秋田県の郷土料理「きりたんぽ鍋」
Area 青森県 / 弘前市 LIFE アウトドア 2016-11-30
秋田県の名物料理「きりたんぽ」。秋田名産のお米を潰して棒に巻き炭火焼にしたきりたんぽを、比内地鶏でとった出汁と醤油ベースの鍋に、人参・ごぼう・舞茸・ネギ・セリ等たっぷりの野菜と一緒にいれて「きりたんぽ鍋」として食べるのが王道。冬に食べたいご当地鍋ランキングで1位を獲得した「きりたんぽ鍋」…
あの”中みそ”が家庭でも楽しめる
～家庭用とお土産用～
Area 青森県 / 弘前市 グルメ ラーメン弘前 2016-11-28
本格的に寒くなってきました。外に出るのが少し億劫でも行きたい、それは”中みそ”青森県弘前市にある老舗デパート「中三」のフードコートで食べられる味噌ラーメン。40年以上前から”中みそ”の愛称で親しまれ、現在では店名までも”中みそ”になりました。親子三代で、”中みそ”に通っている…