豊かな1年を願って~栗きんとん~|青森県/弘前市|LIFE|Locolle ローコレ

豊かな1年を願って~栗きんとん~

12月も後半。お正月の準備は終わりましたでしょうか。

ところでみなさんはおせち料理はいつ食べますか?
元旦の朝、それとも大晦日?

元旦の朝に食べる方が多いかもしれませんが
本来、おせち料理はお正月を迎えるための料理なので、大晦日に食べるのが正解です。
現代では”お客様をお迎えするための料理”という意味合いの方が強いのかもしれません。
そして地域によっても元旦に食べるか、大晦日に食べるか大きく差があります。

何件も挨拶に回る方はおせち料理に飽き飽きしてしまいますよね。
豪華さに差はあれど、中身はどこも似たようなものですし味も想像がつきます。
だからこそ、自分の家に誰かが来る時は、他と少し差をつけてお客様をおもてなししたいですね。

例えば栗きんとん。
真っ黄色い栗きんとんは、金塊や金の小判のような見た目から
商売繁盛・金運・財運・勝負運をもたらすとして大変縁起のよい食べ物とされています。
来年も、来年こそはお金持ちになりたい!!!という願いを込めて
栗きんとんをおせちの主役にしてみませんか?

定番の一品だからこそ、盛り付けにはこだわってお出ししたいところ。
ラップで包んでぎゅっとひねるだけで、膨らんだ梅のつぼみのような形になります。
そこへ、金粉と小物をあしらうだけでこの高級感。
言わなければ買ってきた栗きんとんでもバレませんよ。

豊かな新年を願うのにぴったりの一品になりました。

お皿は栗きんとんの黄色が引き立つ色を選んでくださいね。

▼以前ローコレでは、贅沢に生栗を使った栗きんとんをご紹介しました。
 冷凍している栗がまだたくさん残っているよ、という方はぜひチャレンジしてみてくださいね。
Locolle|ローコレサイトバナー

▼詳しい栗きんとんのレシピはこちらから。






ジャンル
LIFE / 栗きんとん
エリア
青森県 / 弘前市
投稿日
2016.12.27
制作者
Reporter まるいPhoto M.KIDAEditor まるい
プレイスインフォメーション
Locolle KITCHEN
〒036-8104 青森県弘前市扇町2丁目4−3
営業時間:
定休日:
詳しくみる

M.KIDAの記事

シュラスコの作り方
Area 青森県 / 弘前市 グルメ レシピ 2016-08-05
今や食べ放題のお店があるくらい人気のブラジル料理「シュラスコ…
弘前城~間もなく開花しそうな、弘前公園の4月12日のさくらです
Area 青森県 / 弘前市 旅 弘前公園・桜 2015-04-13
2015年4月12日 11:00/晴れ先日の寒さとは…
おもちと米麹でつくる飲む点滴~おもちde甘酒
Area 青森県 / 弘前市 LIFE おもち甘酒 2019-02-20
最近では様々な種類の甘酒が販売されていて「飲む点滴」として話…
yu-ri
Area 青森県 / 弘前市 Model yu-ri 2015-08-18
青森在住歴が少ないのでみなさんと一緒に青森のいいところを…
りんごの代表品種・ふじ|FUJI
Area 青森県 / 弘前市 特産品 ふるさと納税 ふじ 2020-11-11
国内生産量ナンバーワン品種の「ふじ」は、国光とデリシャスの交…
幻の黒石産米・寿司専米ムツニシキで握る寿司~試食会レポ
Area 青森県 / 黒石市 グルメ ムツニシキ 2019-11-05
2019年10月28日。黒石市が主催する、黒石産米「ムツニシ…

栗きんとんの記事

寿々炉 ~ 栗きんとん、栗薯蕷饅頭
Area 青森県 / 弘前市 グルメ 和菓子 2010-11-10
食欲の秋。秋の味覚を上げたらきりがありません。秋の味…
世界トップクラスの技術、諏訪田製作所の栗剥きハサミ ~栗剥きが簡単になります
Area 新潟県 / 三条市 グルメ 栗くり坊主 2016-09-30
秋の味覚「栗」の旬は9月~10月。旬の食材を味わいたい!…
Locolle ローコレ TOP
記事検索
店舗・施設検索
グルメ
イベント
特産品
クラフト
特集
建築・アート
LIFE
Model
Photographer
店舗・施設ログイン
新規掲載について
お問い合わせ
利用規約
運営 Aggregate
Locolle ローコレ TOP