クリスマスに気分も雰囲気も盛り上がるジンジャーブレッドハウス|青森県/弘前市|LIFE|Locolle ローコレ
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クリスマスに気分も雰囲気も盛り上がる
ジンジャーブレッドハウス

Area 青森県 / 弘前市
Genre LIFE / レシピ
Reporter さいかmyu
Editor kasai/fukita
Date 2016.12.6
「ジンジャーブレッドハウス」って知っていますか?

生姜やスパイスの効いた「ジンジャーブレッドクッキー」で作ったお菓子の家の事を「ジンジャーブレッドハウス」といいます。クリスマスの時期になるとケーキ屋さんやデパートでチラホラ見かけますね。

まずジンジャーブレッドクッキーすら食べたことのない私は、いったいどんなクッキーなのか?クッキーづくりからのスタートです。
レシピを読みあさり、材料と分量の目安をだします。
初めての割に、オリジナルで作ってみるチャレンジ精神...

▼材料・分量はこちら
・薄力粉        100g
・バター        70g
・砂糖         40g
・ジンジャーパウダー  1.5g
・シナモン       1.5g
・ナツメグ       1.5g

この分量で出来上がったクッキーを試食。

「クッキーと生姜??」って...思いましたけど、美味しい!
ジンジャーの”ジカジカ感”がなんとも刺激的で、一緒に入れたスパイスもきいて香りも後味もくせになります。
そして食べた事が無いと思っていましたが、一度口にしたことあるこの味わいと食感は輸入物のクッキーで食べた事があります。
でもこれは大人の味です。子供にはジンジャーパウダー抜きで作るといいです。


今回はデコレーションの一つ、アイシングにも初チャレンジ。
アイシングは砂糖と卵白を混ぜたクリームを塗って乾かすデコレーションです。
食紅で着色したり、いろんなデザインにアレンジできます。

アイシングをしただけで贈り物のようになって、これは年中イベントごとに使えます。
粉糖と卵白を混ぜるだけというお手軽さにも感動しました。




ジンジャークッキーも焼けたし、アイシングもバッチリ。
ここからは間近に迫ったクリスマスに向けて、サンタクロースの家をイメージしたジンジャーブレッドハウスをつくります。

しかし...
簡単じゃないとは思ってはいましたが、予想以上に時間がかかりました。

・クッキー作り     90分
・組み立て       90分
・アイシング仕上げ  120分

3時間半もかかりました(゚Д゚;)仕上げの雪がむずかしい!
コツは少し大げさに雪を積もらせる事です!つららはアイシングに角を立てるように一つ一つ...
丁寧な作業の結果が、大幅に時間を使ってしまっていました。

「時間がかかる」とか「仕上げがむずかしい」と言ってしまったので、お子さんと作るには少し難易度が高いように思いますが、実はこのお家は、ジュースの紙パックで型取りしているんです。
型枠づくりを一緒にしたり、市販のお菓子などを利用して色んなアレンジを加えながら、みんなで一緒に楽しみながら作れますよ。
もちろん事前にクッキーやアイシングを作っておく準備は忘れずに!

出来上がったジンジャーブレットハウス。~食べるのもったいないなぁ~
置いてあるだけで、なんとなく温もり感じます。
もう少しこのまま、飾っておこうと思います( *´艸`)




<1週間後>
ジンジャーブレッドハウスは何日か飾った後にレアチーズケーキにリメイクして、スタッフみんなでおいしくいただきました(^^♪
ジンジャーブレッドクッキーのスパイシー感とクリームチーズってとても合うんですよ!
こちらも是非作ってみてください。



ジンジャーブレットハウスやレアチーズケーキの詳しい作り方は、クックパッドでレシピをチェックしてくださいね。


ジンジャーブレットハウスができるまで』は、アグリゲートのホームページで詳しくレポしています。

■超~大作が完成しました!時間はすごくかかるけど完成した時の喜びはたまんないですよ!
 今年の冬はあなたもレッツチャレンジ☆★☆★
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Locolle KITCHEN
〒036-8104 青森県弘前市扇町2丁目4−3
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定休日:

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