欧州の本格的な熟成チーズがワンコイン!八戸初のチーズ専門店~チーズデイ|青森県/八戸市|グルメ|Locolle ローコレ

欧州の本格的な熟成チーズがワンコイン!
八戸初のチーズ専門店~チーズデイ

八戸初のチーズ専門店「CHEESE DAY(チーズデイ)」に行ってきました。

店内には、イタリア、イギリス、オランダ、スペインの本格的な熟成チーズが勢揃い。

熟成チーズは値段も高いので、なかなか手が出にくい印象ですが、
こちらのお店では、お好きなチーズを1カットから購入することが出来ます。

またワンコインで4種類のチーズが楽しめ、チーズの試食もOK!
チーズ好きには、パラダイスのようなお店ですよね?!

「八戸ポータルミュージアムはっち」の2階にあるので、
開放的な空間で、こだわりの軽食もいただけます。


【日替わり自家製サンドイッチ】

ブーランジェリーTAKAの焼きたてバネット(フランスパン)
ブリードモーチーズ+ミラノサラミ

「ブリードモー」は白カビタイプのチーズ。濃厚でクリーミーなお味です。
日本でお馴染みの白カビタイプのチーズと言えば、カマンベールチーズですが、更に濃厚。

チーズに合うようブレンドされたコーヒーと一緒にいただいたら、
お口の中でマリアージュ!相性最高!
ブラックコーヒーのはずが。。独特濃厚なミルクコーヒーに変身します。

歯応えあるバネットとミラノサラミとも素晴らしい相性。
バネットを提供しているブーランジェリーTAKAは、八戸初のドイツパン専門店だそうです。

昨年、ドイツ旅行した際、チーズとドイツパンが本当に美味しくて。。
ハード系のドイツパンが美味しいお店を探していたんですよね。
こんな身近にあったとは!嬉しすぎる発見!
■ドイツ5泊7日、航空券とホテルセットで9万円のツアーを発見!参加しました!

チーズは「完全栄養食品」と呼ばれる程、栄養の固まりだそうです。
それはカルシウム・ビタミンAとB・タンパク質の栄養価が牛乳の10倍あるから。
ビタミンCだけはないので、野菜フルーツと一緒にいただけば完璧だそうですよ。


【日替わりチーズ4種つめあわせ】

①ブリー・ド・モー(MONS熟成 白カビタイプ 原産国フランス)
チーズを食べ尽くしたフランス人が、人生最後に選ぶチーズだそうです。
まさにチーズの王様。

②パルミジャーノ・レッジャーノ(36ヶ月熟成 ハードタイプ 原産国イタリア)
イタリアチーズの王様と呼ばれるほど人気の高いチーズだそうです。
数年に渡って熟成させるので、非常に風味豊か。
長い熟成期間に水分が減り、非常に硬質なチーズになっているので、岩を砕くようにして細かくするそうです。
ほんのちょっと口に含んだだけでも、濃厚な風味が半端ないです。ワインが欲しい!

③パヴェ・ドゥ・ノー(MONS熟成 ハードタイプ 原産国フランス)
フランスが誇る最高の熟成士エルヴェ・モンスのチーズ(パヴェとは「石畳の敷石」)
若いうちは柔らかく甘味があり、バターのような風味が楽しめ、
熟成するとクルミやヘーゼルナッツのような香ばしい風味も出るそう。。
こちらもちょっと口に含んだだけで、濃厚なバターの風味が広がります。

④フルム・ダンベール(MONS熟成 青カビタイプ 原産国フランス)
ゴルゴンゾーラ入りのベビーチーズはよく食べていましたが、
初のブルーチーズ!ドキドキしながら、ひと口パクリ。
結構、ガツンと来る酸味。塩分強め、クリーミーで深いあじわい。
ブルーチーズ初心者でも食べやすいお味です。


そして、こちらが「チーズの王様」とも称されるスイス生まれのチーズ
「エメンタールチーズ」
チーズフォンデュに欠かせないチーズですよね。
(トム&ジェリーでお馴染みの大きな穴の空いてるチーズ)

フルム・ダンベールと食べ比べてみたかったブルーチーズ、
ゴルゴンゾーラクレミフィカー MONS熟成 青カビタイプ。
次回訪問の際は必ず買ってみたいチーズです。

あと、写真の左下をご覧ください。すっかりカビでおります。
日本人なら「絶対食べちゃダメなもの」と認識してしまう風貌ですが、
実は絶品な美味しさ、今の時期は貴重な「山羊のチーズ」です。

「チーズデイ」にある飲み物がまた個性的。
チーズに合う飲み物で真っ先に挙げられるのはワインですが、
コーヒーや紅茶とも、とても相性がいいそうです。

「コーヒーにケーキ」だけではなく、「コーヒーにチーズ」という、
リラックスタイムをもっと広げていけたら。。との事。
ビタミンCを紅茶に入れて、完全栄養食チーズをいただく。。
リラックスタイムの度にどんどん健康になっていけそうです。

更にチーズに合うようブレンドされた鮫町珈琲の香コーヒーは、どのチーズとも相性抜群。
田向てぃーらんぷのオリジナルブレンド紅茶は、ウーロン茶のような渋さが
熟成チーズとよく合って、口の中でミルクティーになります。

そして、写真右下はスウェーデン発リラックスドリンク「NOA リラックス&フォーカス」
見た目も素敵なので、お土産にも最適ですよね。


帰り際、再度店内を覗くと、
「Atelier Au P'tit Goulu」ラベルの付いたお菓子が増えてる?!
アトリエ オ プティ グリュさんは、南部にあるお菓子アトリエ。
都内で経験を積み、フランスとドイツで勉強され帰国した本格派だそうです。

【コンテ6ヶ月熟成のスコーン】
オレンジピュレの爽やかさと濃厚な熟成チーズがマリアージュ。
噛みごたえある深い味わいのスコーンです。

「ポータルミュージアムはっち」そして「チーズデイ」では、
素材にこだわりある本格派達の数々のコラボが垣間見れて、わくわくしますよ!
ご馳走様でした!
■ポータルミュージアムはっちでは楽しいイベントが盛りだくさん☆
★「はっち市2017」の様子はこちらから★

ジャンル
グルメ / チーズ
エリア
青森県 / 八戸市
投稿日
2018.1.15
制作者
Reporter kyokoEditor まるい/r.narita
プレイスインフォメーション
CHEESE DAY(チーズデイ)
日本、〒031-0032 青森県八戸市三日町11−1 八戸ポータルミュージアムはっち2F
営業時間:11:00~18:00(金・土~19:00)
定休日:月・木 ※祝日の場合が営業、翌日休
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