蕎麦の太さには、ばらつきがあります。
いかにも手打ちという感じがします。
表面もザラザラしていてつゆがよく絡む。


蕎麦をつゆにたっぷりつけてもあまり濃く感じません。
甘めのつゆにネギの辛味がよく合います。
おいしい！



とても濃厚！！
どろっとしたそば湯です。

これだけで一品メニューとして成立するほど濃厚です！


蕎麦・つゆ・そば湯、どれも個性を持った味です。
特にそば湯は他にはない濃さで、一度は味わってほしいです。


そして、この日は相当タイミングが良かったのでしょうか
注文後、感覚ですが3分ほどで蕎麦が運ばれてきました。
びっくりしました。過去最速です。

店員さんの対応も好印象で、気持ちよくお蕎麦が頂けました。

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