バル酒場 お陽さまが見てるよ~ボリュームたっぷり新鮮野菜のバーニャカウダ|青森県/弘前市|グルメ|Locolle ローコレ
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バル酒場 お陽さまが見てるよ~
ボリュームたっぷり新鮮野菜のバーニャカウダ

Area 青森県 / 弘前市
Genre グルメ / 居酒屋
Reporter いち花
editor fk

Date 2015.5.12
バーニャカウダ。
色とりどりでこのボリューム!
赤・黄パプリカ、スナップえんどう、にんじん、ズッキーニ、かぶ、きゅうり
ブロッコリー、紫キャベツに紅芯大根、わさび菜、ミニトマト
と、実に12種類!!
今まで他のお店でも何度か同じものを頂きましたが、こんなにボリューミーなのは初めてです。

野菜も全てシャキッと新鮮。
お皿には氷が敷かれていて、時間がたっても冷えひえの状態で頂ける工夫がしてありました。
こういった細やかな心くばりが嬉しいですね。

バーニャカウダソースはアンチョビがきいていて、少し塩からいかな?と思いましたが
お野菜と頂いたら塩辛さはそんなに感じず、おいしく頂きました。


自家製サングリアでカンパーイ!
白はりんごと白ワイン。
赤はオレンジと赤ワインです。
白はフルーティでさっぱり系。
甘めで飲みやすく、ゴクゴクいけちゃいます。

お通しで出されたのが
自家製フォカッチャと生ハムのムース。

塩気のきいた生ハムのムースが
ふわふわのフォカッチャと良く合います。
ワインにぴったりですね。

お店おススメのメニューから
ラクレットチーズとポテト。

ラクレット、一度食べてみたかったんですが
青森では食べられないと思っていました。私。
こんな所でお目にかかれるとは。来て良かった♪
大きな半月型のチーズを専用の機械で表面だけ溶かします。
そのチーズをじゃがいもとフランスパンの上にのせて頂きます。
たっぷりのチーズに思わずテンションがあがっちゃいますね。
とろとろのチーズは濃厚で、家庭では味わえない特別な味でした。

牡蠣のアヒージョ。


こちら、牡蠣の他にムール貝も入ってます。
熱々のオリーブオイルにプリプリの牡蠣。ガーリックの香りがなんとも言えません。
オイルにお通しのフォカッチャをつけて二度おいしかったです。
バケットにつけて食べるのもおいしそうですね。

お肉料理は牛ハラミのステーキ。


まずお肉の柔らかさにビックリ。
焼き加減も、ミディミアムレアでちょうどいい感じ。
丁寧に下処理されているのか、筋などもなく、大変おいしいステーキでした。
そして、このステーキにかけられている、オリジナルソースが絶品。

野菜や生クリームなど、6時間煮込んで作られているそうです。
お料理一品のソースにも、時間と手間がかけられているんですね。

イケメンお兄さん、実はもっと詳しくソースの作り方を教えてくれました。
親切で気さくな方なので、一人で行っても色々なお話が聞けて楽しいかもしれませんね。

お酒は、ワインを中心に種類も豊富。
お通しもお一人様300円と明記してありますし、グラスワインは390円からと、とてもリーズナブル。
料理も本格的です。
今回は満腹で食べられませんでしたが、今度は手作り生地のピザやパスタも頂いてみたいです。

ごちそうさまでした。
バル酒場 お陽さまが見てるよ
〒030-0823 青森県青森市橋本1丁目1−6
営業時間:17:30~24:00
定休日:不定休

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