兵庫県の但馬牛（たじまうし）は、世界的にも名高い 神戸ビーフ や 松坂牛 の素牛です。
そして現在、日本各地の銘柄牛の多くは、この但馬牛の血統を入れることで牛の品種改良が行われています。


　”銘柄牛の元祖を食さねば”


但馬牛の生産地として有名な、兵庫県 養父（やぶ）市 のふるさと納税の返礼品は、
和牛の特徴でもあるとても良質な肉質が自慢の 但馬牛 をセレクトします。

200ｇの但馬牛サーロイン三枚が、寄付金額 50,000円以上の返礼品としてもらえます。
30センチ程の大きな霜降り肉で、厚さは1.5センチ程の肉厚！！ こんなゴージャスなお肉は滅多に食べられません。



熱いフライパンの上で、じゅわじゅわと溶け溢れる但馬牛の脂。
表面を焼いて肉に閉じ込めさせます。



ステーキにしたサーロインは、レアで食べると脂の甘味がより強く感じられます。

柔らかい肉質。甘くジューシーな肉の濃厚な旨味が舌に広がる～
濃厚な味わいは但馬牛の特徴なのでしょうね。

この濃厚さを求めて牛の品種改良に但馬牛が選ばれているのでしょう。納得のおいしさです。




但馬牛は20,000円からの寄付でもらうことができます。
養父市の返礼品は、地酒や加工品、海の幸まで幅広く取り揃えてあり、但馬牛と一緒に飲みたい地酒など種類が豊富です。