国内生産量ナンバーワン品種の「ふじ」は、国光とデリシャスの交配種で1962年に品種登録されました。
日本のみならず海外でも人気の品種で、世界で最も生産されているりんごです。

りんごの代表、ふじの特徴

果実に蜜が入りやすくバランスの良い食味が、りんごの代表と言われる由縁のようです。

食感と味わい

程よい甘味の奥で感じるリンゴ本来の酸味に、シャリっとした歯ごたえが特徴。

果肉に入る蜜

果実には蜜が入りやすく、果実だけでなく豊富な果汁もまた美味しさのひとつです。
ただ収穫後1ヶ月程度で蜜が消えてしまう為、近年では収穫後の蜜入りりんごを求める方が多く人気が高くなっています。
青森県のふじりんごは、11月～12月上旬が収穫時期で旬となります。

蜜が豊富なりんごは腐りやすくなるので、
収穫後のりんごは、冷暗所または冷蔵庫に保管して、早めに食べきるのがよいでしょう。

ふじの外観

ふじの果皮は太陽に浴びた部分は真っ赤になります。
皮肌は黄色い小さな斑点があり手触りは少しざらっとしています。

「サンふじ」も「ふじ」も同一品種です

りんごの銘柄を見ると「サンふじ」という表記を見かけます。

一般的に、袋をかけずに育てる［無袋（むたい）］栽培のりんごを「サンふじ」と言います。
太陽の光を直接浴びる事で、糖度も香りも高いりんごができます。

袋をかけずに育てる［有袋（ゆうたい）］栽培りんごは「ふじ」と呼ばれ、
サンふじに比べると甘みは劣るものの、貯蔵ができる事から、長い間りんごを楽しむ事ができます。

栽培方法の違いで販売時の名称が変わります。

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ふじの返礼品一覧