おそばだけでなく
手打ちのうどんもおいしいと評判の彦庵。

鍋焼きうどんがおいしいと聞き
期待十分でやってきました。

具材は全9種。
海老天、お麩、鶏肉、たまご、かまぼこ、三つ葉、しいたけ、たけのこ、ねぎ。
鶏肉がパサつきなく柔らかい。


だしの旨味が十分に出ているつゆ。
甘みと濃さのバランスも絶妙。

細めで食べやすい太さのうどん。
とにかくコシが強く、噛むごとにうどんとつゆの味が広がります。


たまごは取り皿へ。
うどんに青ネギを散らして、また別の風味を楽しみました。


それにしてもこのうどんは、ちょっとクセになりそうな旨さ。
もくもくと平らげてしまいました。
つゆとのバランスもとても良かったです。

ぜひ皆さんもこの「うどん」、お試しください。