弘前市の相馬ロマントピアのそばにある「万作庵」に行ってきました。
手打ち蕎麦が食べれるお店です。

万作庵では毎日、厳選した蕎麦を石臼挽きして
３種類の手打ち蕎麦を作っているんだそうです。
　二八そば・・・そば粉八割、つなぎ二割の定番そば。
　十割そば・・・つなぎを使わずにそば粉だけで仕上げたそば。
　田舎太そば・・・玄蕎麦の実を挽き、太めに打ち上げた噛んで味わうそば。

冷たいお蕎麦には十割そばがおすすめとのことで、
２００円増しになりますが思い切ってそちらをお願いしました。

待っている間もお客さんは次々に来て、
混んでいるせいか注文してから３０分くらいかかりました。

天ぷらせいろ（十割蕎麦）


まずはお蕎麦を何も付けないでいただきます。

麺は思っていたより細めで、蕎麦の香りを期待していたのですが、
ん？特に香りもしないなあ・・・
次におつゆに付けて食べたら私にはしょっぱく、
さっと付けて食べるようにしました。
そば茶が進みます。


天ぷらは海老、茄子、ささげ、まいたけ。
天ぷらのつゆは甘めで美味しかったです。

食後にそば湯をいただきました。
しょっぱかったおつゆが柔らかくなっておいしい♪

デザートの種類もあると聞いて行ったのですが、
この日はデザートもなしということで・・・
そばがきぜんざいなら時間がかかるが出来るとのことだったので、
そちらを注文しました。

そばがきとは、蕎麦粉を時間をかけて練り上げもちっふわっと仕上げたものです。

そばがきぜんざい



初めて食べましたが、ふわふわで柔らく美味しかったです。
餡子がたっぷり載っていて優しいお味でぺろりと完食しました♪

弘前市内からは車で３０分ほどかかりました。
自然に囲まれた場所で、岩木山も望むことが出来ます。
秋には紅葉がキレイだろうな～♪



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