弘前市鍛冶町の「薮きん」さん。
お昼過ぎの訪問でしたが、常連さんたちで賑わっていました。

具材は全8種。
海老天、鶏肉、かまぼこ、うずらの卵、せり、しいたけ、お麩、ねぎ。


細めのうどん。
柔らかく煮えて
つるつるした食感です。


甘さ控えめのつゆ。
天ぷらのコクがプラスされて
旨味があります。


天ぷらの衣がとろとろになるまで
柔らかく煮込まれています。
たまごはうずらで控えめな存在。

家庭的な雰囲気の鍋焼きうどんでした。

冬期限定メニューです。この寒い時期にぜひお試しください。