2019年3月17日にて閉店しました。


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▼2014年2月のリポートです↓↓↓
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弘前市ドンキホーテ裏にある「にぼshin.弘前店」。本店は札幌にあります。

店内はカウンター席のみ。 次から次に席が埋まり、昼過ぎでも満席状態！
人気のお店なのですね！
今回注文したのは「にぼちゅう」。

豚骨ベースのスープです。

脂たっぷり煮干しの粉末が少し見えます。
豚骨＞煮干のこってり濃厚なスープ。 煮干し臭さは全くありません。

中太のストレート麺。
とろみのあるスープが麺によく絡み
スープの旨味を十分に味わえます。弾力のある食感です。

チャーシュー(１枚)、メンマ、ネギの3種。
丼からはみ出るほどの長さのチャーシュー。
柔らかく脂身もあります。

ネギは厚めの切り口。

味はこってりですが量はさほど多くはありませんので、最後まで美味しく食べきれます。
ラーメンは2種類「にぼちゅう」の他に
「あっさりにぼちゅう」も。こってりが苦手な方におすすめします。

津軽三味線が流れる店内で、皆黙々と食べているのが印象的でした。
人気店なので大変混雑していますがぜひお試しください。

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