夏の楽しみのひとつのバーベキュー。
炭で焼いたお肉や魚介、野菜はとっても美味しいもの。

でも今回はおいしく焼いたお肉や魚介、野菜をそのまま食べずに
更に調理しちゃいます。

バーベーキューではお馴染みのホタテを今回は白ワインで蒸し焼きに。



手作り白ワインソースをかけエディブル・フラワーを飾りつけたら、彩鮮やかな1品に。

バーベキューの時にサラダが欲しくなる人いませんか。
簡単きれいで美味しいサラダも作ります。



カクテルトマト、アボカド、モッツァレラチーズをカットして
スモークサーモンと一緒に盛り付け、手作りドレッシングをかけたら
カラフルなスモークサーモンのサラダの出来上がり。

メインの牛タンのグリル。
岩塩プレートを使ってこんがり焼き上げます。



一緒に焼いた野菜と薄切りレモンとイタリアンパセリで盛り付けるだけ。
焼いたお肉もこれだけで、いつものお肉とは違います。

主食もばっちりバーベキューで焼いた素材を活かしたお料理を作ります。

これまた岩塩プレートで焼いた海老を使います。
茹でたらパスタにカットしたプチトマト、エビを加えて全体的にからませます。
味付けはニンニクと唐辛子、塩であっさりと。

お皿に盛りつけたら、イタリアンパセリとパルミジャーノチーズを上からふりかけたら
大きな海老が乗ったパスタの完成！



本日のメニューは

ローストしたホタテと白ワインソース
スモークサーモンのサラダ
厚切り牛タンのグリル
海老とプチトマトのパスタ

バーベキューで焼いた食材を使って調理して、それをきれいに盛り付けて飾ることで
もっと美味しく、もっとおしゃれにガーデンバーベキューが楽しめます！