2016年の土用の丑の日は7月30日土曜日です。

江戸時代から続く日本の風習　夏の土用の丑の日。
ふわふわした鰻の身に炭火でパリッと焼かれた皮とタレの相性が抜群。

でも本当は冬が旬のうなぎをなぜ暑い夏に食べるのか？
平賀源内の夏に売れない鰻を売る戦略説など、所説ありますが、
うなぎはビタミンが豊富で栄養価が高く、暑さで消耗した体力の回復にも最適なのです。

これからが夏本番。
青森といえば小田原湖の天然鰻が有名。職人の技が光るおいしい青森のうなぎ店をご紹介します。