場所は弘前市外崎。
先日通りかかったときに見かけた9月20日オープンの文字。
「おっ！？」と思い看板を見るとラーメン屋さん『ＥＶＯ２(エボ・ツー)』

以前、「中華ビストロエボリューション」だったお店がラーメン屋さんとしてオープンしたようです。

中に入るとまずは券売機。
看板を見たときに、まず気になったのは『担々麺』♪
券売機を見て気になったのは『陳マーボー担々麺』
しかし、店員さんにオススメを一応聞いてみたところ『鶏白湯』というので注文してみた！

オープン記念でトッピング１つ無料だというので悩んだ末『豚バラあぶりチャーシュー』を選びました。


座席は全部カウンター。
座ってまず目についたのは、いろんな種類の調味料。

それぞれのラーメンに合う表も貼ってあったので、それを参考に自分好みのアレンジが色々できる。


お昼時の混み合う時間なだけあり、席に案内されてからも食券を渡すまでに少し待ったかな？

待ちに待った鶏白湯７３０円。

黄金のキレイなスープに彩りの鮮やかなあられが浮かび
コラーゲンたっぷりのコクのあるスープに自家製麺だという中細くらいの麺。
麺とスープの絡みが最高です！

標準トッピングは半熟卵・メンマ・鶏チャーシューのようですね。
ホロホロ崩れる柔らかいチャーシューが美味しかった～♪

ちょっぴり個人的にボリュームに欠けるものがあったけど
ＥＶＯの２トップである一品料理やチャーシュー丼も気になるなぁ…

気になるメニューのためにも、また足を運ばなくては！


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