「あ”～～～ さっぱどしたー！」
帰りの車の中で思わず大きな声出ちゃいました。

さっき食べたばかりだというのに
写真を見てるだけで、また行きたくなっちゃうような。

澄み切った味わいなのに、鶏の脂がまろやかで
ツルシコの細麺にも負けていない。
”塩ラーメン”は物足りない？
いやいや、この一杯を食べたら貴方の”塩”の概念が変わりますから。

5月1日に青森県弘前市は城東地区に新しくオープンしたラーメン屋さん。
『地鶏SOBA十五屋』
詳しくは田園の元・養老乃瀧だったところです。

こちらのお店。元々人気店だった
城東地区の　地鶏そば十五屋　と
元大工町の　地鶏白湯soba15～ICHIGO～　
が合併＆移転してリニューアルオープンしたお店です。

今日も開店と同時に物凄い人・人・人
駐車場も座席もたっぷりあるからその点は安心です。
前の店舗は車で行くには不便で～と思っていた以前からのファンもこれで大丈夫！



たくさんのメニュー。迷っちゃいますよね。
二店舗にそれぞれ元からあった
”清湯スープ”と”白湯スープ”の他に”汁なし(まぜそば)”が増えて
ご飯もののメニューも多数あります。

店員さんに「どれが一番美味しいですかー？」と聞くお客さん多数(笑)

「清湯スープ・白湯スープどちらもおすすめですが、ノーマルが一番美味しいですよー」とのこと。

ふむふむ、redだとかバジルだとか、カレーとか色々あるけど
【鶏塩】をノーマルのまま、味玉と鶏チャーシュートッピングで！
塩ラーメンを頼んだ人限定でオーダーできる【鶏飯】も一緒に。



卓上にたくさんの種類のスパイスが用意されているので
あえて最初から冒険せずにノーマルを注文するのが正解！
無料だしね！(笑)
店員さんに「途中よかったら入れてください」とおすすめしてもらった
ゆず皮粉がまた旨かった～～～



【鶏飯】は、麺が無くなったら声をかけると運ばれてくるシステム。
鶏の五目ごはんを想像しちゃってたんですが
白飯にネギと岩のりが乗っただけのご飯。
でもね、この鶏飯がまた良い仕事するんですよ～
塩ラーメンに岩のり、鉄板ですね。口いっぱいに広がる潮の風味。
しあわせしかない。



お客さんも絶えることなくやってきて
厨房からは威勢のよいかけ声。
ちょっと強面のお兄さんたちの気合いがビシバシ伝ってきました。

アンチ・塩ラーメンだった私が一瞬で塩のトリコに。
絶対食べた方がいい。ここしばらくで一番の感動。


▼鶏チャーシュー(300円)を無料でゲットできる裏ワザを教えちゃいます！
　 ここでは紹介しきれなかった写真も多数★


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