グルメ

弘前市観光館内にあります。テーブル、お座敷ともに席数が豊富です。客層は年配の方が多く、とても賑やかな店内。9月〜3月期間限定のメニューの鍋焼きうどんを注文。コンロでさらに熱々の状態でも提供できますとのこと。今日はたまごは鍋で割らず、取り皿でうどんを付けていただきま…

映画「津軽百年食堂」の舞台にもなった、弘前市和徳町の「三忠食堂 本店」。店内には有名人の方々の写真やサインがずらり。季節限定の鍋焼きうどん具材は全10種。たまご、天かす、豚肉、お麩、油揚げ、なると、かまぼこ、えのき、春菊、ねぎ。お麩、油揚げにつゆがしみて熱々ジ…

弘前市 高砂　知る人ぞ知る！そばの名店ですね。本日はそんなおそばの名店に来て、うどんのご紹介です。冬期限定のメニュー　鍋焼きうどん　をいただきます！具材は全9種。海老天、だし巻き卵、豚肉、なると、かまぼこ、ごぼう、しいたけ、ねぎ、せり。全ての具材がなくてはならない存在。…

早速お食事。「きょうのゆぱんき定食」をオーダー。11種類のおかずがワンプレートで運ばれてきます。今日のおかずはポテトサラダ・かぼちゃの煮物・切干大根・ひじきの煮物・大根の煮物・大根柚子胡椒長いものソテー・キッシュ・ニンジンのサラダ・車麩の煮物・きんかんの蜂蜜漬け。…

青森市新町の「千成」。創業80周年の老舗です。ワンタン麺、鍋焼きうどん、ランチの定食が人気メニューです。期間限定メニューの鍋焼きうどんを注文。具材は全11種もはいっています。海老天(大1)、鶏肉、たまご、餅、かまぼこなると、油揚げ、ごぼう、しいたけ、せり、ねぎ。…

弘前市小比内にある「えびす」にやってきました。五目らーめんが美味しいと評判のお店。特製鍋焼きうどんを注文。手打ちうどんメニューは10月から5月の期間限定とのこと。期待が高まります。8種類の具材が入っています。海老天、鶏肉、お麩、たまご、しいたけ、ねぎ、かまぼこ、三…

弘前市鍛冶町の「薮きん」さん。お昼過ぎの訪問でしたが、常連さんたちで賑わっていました。具材は全8種。海老天、鶏肉、かまぼこ、うずらの卵、せり、しいたけ、お麩、ねぎ。細めのうどん。柔らかく煮えてつるつるした食感です。甘さ控えめのつゆ。天ぷらのコクがプ…

具材は全11種。海老天、鶏肉、かまぼこ、お麩、油揚げ、舞茸、銀杏、しいたけ、ごぼう、せり、ねぎ。銀杏が珍しいです。角切りの細いうどん。もちもちした食感と、ねっとりとした表面につゆがよく絡みます。だしの旨味が効いたつゆ。醤油も濃すぎず上品な味にまとまっています。…

本日は特製なべやき！をご紹介します。具材は全11種。海老天、鶏肉、餅、だし巻き卵、なるとかまぼこ、しいたけ、竹の子、お麩、せり、ねぎ。つゆは濃いです。うどんや具材にしっかり味がしみています。うどんは中太。モチモチしてコシがとても強いです。生…

弘前市鍛冶町の「そば処 やぶ」。歴史のあるおそば屋さんです。店内は思いのほか広く落ち着いた雰囲気。テーブル席と小上がりがあり席数も十分です。鍋焼きうどん具材は全9種。海老天、たまご、鶏肉、舞茸、お麩、油揚げ、しいたけ、ねぎ、せり。細いですが、しっか…