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郷土料理
懐かしいのに新しい ほっこりふるさとランチで食欲エンジン全開
～古民家カフェ山の子～
Area 青森県 / 弘前市 グルメ カフェ 2019-10-17
深まりゆく秋、いかがお過ごしでしょうか。スポーツ、読書、アウトドア。お楽しみがいっぱいな秋。過ごしやすくなり嬉しいような、夕暮れの訪れの早さに少しせつないような…乙女心と秋の空…さておきましてぇ( ・∇・)岩木山が好きなんですよ自分。気分転換ドライブに…
欧風カレーとステーキが美味しい
八戸の隠れ家的な洋食屋さん「BOUCHON礼」
Area 青森県 / 八戸市 グルメ 洋食 2019-03-08
八戸の隠れ家的な洋食屋さん「 BOUCHON礼 」に行ってきました。聞き慣れないお名前「 BOUCHON 」。リヨンの郷土料理を提供する大衆食堂のことを（ ブッション～BOUCHON ）と呼ぶのだそうです。【牛ランプステーキランチ１３０ｇ】焼き方は、10段階あるステーキの焼き…
青森津軽地域の山菜や地場産食材を味わう～郷土料理あば～
Area 青森県 / 弘前市 グルメ 郷土料理 2018-04-19
青森県内も暖かくなって、これから行楽シーズン突入ですね。県外から桜の季節に合わせて訪れる方も多いのではないでしょうか♪せっかくだから、地元の料理を食べてもらいたい。そんな時にぴったりの、郷土料理の店 あば を紹介します。おすすめメニューは、地元産にこだわった、郷土色豊かなメニュー…
ブッフェで郷土料理まで堪能できるシェフズレシピがリニューアルオープン～アートホテル弘前シティ
Area 青森県 / 弘前市 グルメ バイキング 2018-03-05
疲れが溜まっている今日この頃…美味しい物を沢山食べてストレス発散したーい！！と言う事で、家族でアートホテル弘前シティ２Ｆにある『シェフズレシピChef'sRecipe』さんへ行ってきました。３月１日にリニューアルオープンしたばかり。電話予約をして行きましたがこれが正解。何…
居食酒場いろどり～
若いシェフの丁寧な料理が食欲をそそる
Area 青森県 / 弘前市 グルメ 居酒屋 2018-02-15
今回は昨年10月に鍛冶町にオープンした居食酒場いろどりをご紹介します。私は今回行くのは2回目♪いろどりは鍛冶町にあるMix Bar VANVANや駅前の鉄板ダイニングIROHAの系列店。お店の外観はTHE和風の高級感が漂っていてはじめ緊張しましたがいざ中に入るとモダンな雰囲気でお値段…
弘前の人気店四季亭で冬の味覚をいただく
大人ならではの飲みを楽しもう！
Area 青森県 / 弘前市 グルメ 居酒屋 2017-12-27
四季亭の「あんこうの共和え」なんでこんなに美味しいんでしょうか。あんこうは深浦産。”ともあえ”どこも同じじゃないんですよ。新鮮さはもちろん、丁寧な下ごしらえと味付けがまさしく”肝”となります。青森県の郷土料理と言っても過言ではない”ともあえ”ですが地元でも値段が張るの…
この一皿でビール5杯は飲めちゃう
～居酒屋わやわやの絶品！唐揚げ
Area 青森県 / 青森市 グルメ 居酒屋 2017-10-16
美味しい＆楽しいをテーマに、青森県の県産品や郷土料理が気軽に楽しめる『青森うまいもん居酒屋 わやわや』青森駅からゆっくり歩いて10分の場所にありました！県外から遊びに来た友人と初入店☆県産の海鮮ものをはじめ、貝焼き味噌やバラ焼き・じゃっぱ汁などこれぞ「青森県！」と…
9月の3連休。県外からの友人をおもてなしするなら
～弘前市”津軽三味線LIVEあいや”
Area 青森県 / 弘前市 グルメ 津軽三味線 2017-09-07
お盆休み、静岡から遊びに来た友人のリクエストで行ってきました！弘前市富田『津軽三味線ライブ あいや』津軽の郷土料理をいただきながら、生の津軽三味線を楽しむことができます。こういう機会がないと地元民はなかなか行く機会がないかもしれませんね。繁華街・鍛治町からは少し離れています。…
食べて日差し対策できる～
新潟県の郷土料理「鮭巻き昆布」の作り方
Area 新潟県 / 村上市 グルメ 郷土料理 2017-05-29
まだ５月なのに夏並みの日差しが続いてニュースでも「今年は夏が来るのが早い！」と話題になっていました。夏の大敵といえば、何といっても紫外線。それに夏バテのせいで、何もする気がしません。夏に向け、カラダの中から元気になりたいものです。今年Locolleがもっとも注目した食材は…
東北の春といえばコレ～
「ばっけみそ」をアレンジしてみたよ
Area 青森県 / 弘前市 グルメ レシピ 2017-04-12
東北の春の郷土料理「ばっけみそ(ふきみそ)」はふきのとうをみそなどの調味料で和えて作ります。独特の苦み((+_+))だけど今年も春がきたんだなぁ～と実感します。東北の方言でふきのとうは「ばっけ」というのですがばっけみそ以外でふきのとうをばっけと呼ぶ人はみたことがない。(笑)…