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レシピ
豊かな1年を願って～栗きんとん～
Area 青森県 / 弘前市 LIFE 栗きんとん 2016-12-27
12月も後半。お正月の準備は終わりましたでしょうか。ところでみなさんはおせち料理はいつ食べますか？元旦の朝、それとも大晦日？元旦の朝に食べる方が多いかもしれませんが本来、おせち料理はお正月を迎えるための料理なので、大晦日に食べるのが正解です。現代では”お客様をお迎えするた…
クリスマスに気分も雰囲気も盛り上がる
ジンジャーブレッドハウス
Area 青森県 / 弘前市 LIFE レシピ 2016-12-06
「ジンジャーブレッドハウス」って知っていますか？生姜やスパイスの効いた「ジンジャーブレッドクッキー」で作ったお菓子の家の事を「ジンジャーブレッドハウス」といいます。クリスマスの時期になるとケーキ屋さんやデパートでチラホラ見かけますね。まずジンジャーブレッドクッキーすら食べたことのない…
心も身体も温まるホットサングリア
Area 青森県 / 弘前市 LIFE サングリア 2016-11-15
冬にぴったりなフルーティーでスパイシーなお酒「ホットサングリア」を作りました。今回は冷蔵庫に残っていた赤ワイン、スペイン産のVINAPENA(ヴィニャ・ペニャ)のライトボディを使用。スパイスは八角とシナモンスティック。オレンジジュースとフルーツを加えてカクテル風にしてみました。…
秋田・大館の伝統工芸品 曲げわっぱ弁当
～秋の味覚弁当・栗と舞茸の炊込みご飯
Area 秋田県 / 大館市 LIFE 伝統技術 2016-10-06
秋田県の伝統工芸品である「大舘曲げわっぱ」その歴史は古く、きこり達が、杉の柾目板で曲物の器を作ったのがはじまりと言われています。関ヶ原の戦いに惨敗し、窮乏が激しかった頃。きこり達が弁当箱として利用しているのを見た大館城の殿様が下級の武士達に、副業として"曲げわっぱ"の製作を命令し…
世界トップクラスの技術、諏訪田製作所の栗剥きハサミ
～栗剥きが簡単になります
Area 新潟県 / 三条市 グルメ 栗くり坊主 2016-09-30
秋の味覚「栗」の旬は9月～10月。旬の食材を味わいたい！贅沢に生栗を使った栗きんとんに挑戦します。栗の生産量全国第1位の茨城県産の栗を使用しました。それではまずは生栗の皮を剥きましょう。栗の皮ってなかなか剥きにくいですよね。今回は世界有数の刃物産地として知られる新潟県三条…
30秒で栄養満点な時短レシピが沢山！
フィリップスマルチチョッパーは万能
Area 東京都 / 港区 グルメ マルチチョッパー 2016-09-28
フードプロッセッサー機能も備えたPHILIPS(フィリップス)マルチチョッパー。家族の栄養を考えて食事を作るのは本当に大変！というお母さんや美容や健康を意識するお姉さんもスープやジュースを上手に活用して食生活を見直してみてはいかがでしょうか？今話題のチョップドサラダも野菜を入…
野菜を刻んで混ぜる山形の郷土料理「だし」とは？
～ PHILIPSマルチチョッパー
Area 東京都 / 港区 グルメ マルチチョッパー 2016-09-27
なす、きゅうり、みょうが、昆布など...夏野菜を刻んでお醤油で味付けした山形県の郷土料理「だし」はテレビでも紹介されて全国的にも有名な料理です。野菜が沢山とれ健康にも良いし、そしてシャキシャキした歯ごたえがたまらなくおいしい！作り方は野菜をたくさん刻んで混ぜるだけ！そう、たく…
シュラスコのお肉をビーフシチューにアレンジ
Area 青森県 / 弘前市 グルメ レシピ 2016-09-08
ランチバーベキューでシュラスコ！でも大きな塊りのお肉を焼いたら余ってしまいました。おいしいお肉なのに( ;∀;)とてももったいなくて...思い切ってリメイク！ビーフシチューにしてみました！せっかくなので残ったモーリョソースも一緒に煮込んじゃいましょう！＊＊＊／…
シュラスコの作り方
Area 青森県 / 弘前市 グルメ レシピ 2016-08-05
今や食べ放題のお店があるくらい人気のブラジル料理「シュラスコ」鉄串に牛肉や豚肉・鶏肉を刺し通し、岩塩をふって炭火でじっくり焼くブラジルのバーベキュー。串に刺さったお肉はとてもワイルド！炭火で簡単にできるので、キャンプにも最適です。もちろんそのままでも十分おいしいのです…
10分炊飯器・poddi(ポッディー)の使い道
Area 兵庫県 / 神戸市 LIFE poddi 2016-04-01
普通米でも専用米「あかふじソフトスチーム米」でも活躍してくれたpoddiたくさんの使い道で活躍してくれそうです。まずは朝ごはん。poddiがご飯を炊いてくれている間にささっとおかずを揃えたら、炊きたてご飯で素敵な1日をスタート出来ます！忙しい朝だからこそ、簡単に用意できる…