Reporter
M.KIDA

やっと終わった【STEP-2：分離｜セパレーティング】の工程。殻むきも胚芽も「きれいに取り除く」を徹底すると、いくらあっても時間が足りない。根気の作業は始まったばかり。次の工程【STEP-3：磨砕｜グラインド】に移ります。【STEP-3：磨砕｜グラインド】は、カカオ豆を細かく砕く作業…

「カカオ豆から手作りチョコレート」を作ってみようとスタートしたものの、奥が深いチョコレート作り。材料一つ一つも知れば知るほどこだわりたくなります。これから作る「チョコレート」の材料を準備してチョコレート作りに取り掛かります。揃った材料とレシピ材料探しに時間はかかったものの、注文から3…

カカオ豆からチョコレートを作る「チョコレートが好き」と言ってきました。カカオの香りと食べた時の苦味が好きで、普段はビターなチョコレートを食べています。いわゆる"高級チョコ"と言われているチョコレートも「ショコラティエが材料にこだわって作っているのだから美味しいに決まっている」とい…

冬の限られた地域でしか見る事ができない「樹氷」。樹氷が育成される地域として日本国内では、青森・八甲田、秋田・八幡平、宮城山形・蔵王があげられます。アオモリトドマツ等の樹木に、氷と雪がぶつかりながら氷点下の厳しい気象条件で徐々に成長する樹氷。冬が訪れ雪が降り始める12月から徐々に大きく…

鏡開きとはお正月に神様・仏様に供えていた鏡餅を食べるという風習。供えていた食べ物には力が備わると考えられ、神様・仏様に感謝をし、無病息災を祈願しています。焼餅も美味しいですが、少し手間を加えると一層違った美味しさで食べることができます☆お餅を使ったアレンジレシピを4つ紹介…

2月3日は節分です。節分と言えば豆で邪気を払い福を呼び込む「豆まき」が恒例行事ですが、最近では恵方を向いて、無言で太巻きを食べる「恵方巻」の習慣が全国的に広がりをみせ、定番化しているようです。恵方とは、福を司る神様、歳徳神(としとくじん)のいる方向で、その年のもっとも良いとされる…

江戸時代から続き、今も青森県津軽地方に伝わる「自分の生まれた年の干支を守り神として信仰する」風習があります。これを「一代様」と言います。人生の節目節目「お宮参り」や「七五三」等で、自分の干支の本尊にお参りに行きます。また、その年の干支の本尊が安置されているお寺や神社に初詣に行き、…

毎年賑わいを見せる　弘前市のイルミネーションのライトアップ。今年はもう見に行かれました？寒い日の散歩も　とても素敵なんですよ。特に今の時期は、日中は温かい日もあって日中に溶けかかった雪が夜になるとまた凍って歩くと“ザクザクゴリゴリ”という音がします。その音がとても好き…

りんごの里で育ったギャップ系女子。 薄茶色の瞳は生まれつきで 高めの鼻が特徴です。さまざまなモデル活動を通して 愛する青森の魅力を世界中にお伝えします。ミスりんご目指して努力することをやめません。 よろしくお願いします。PROFILE年齢 :24身長 :154血液型 …

弘前市役所の敷地内にある旧第八師団長官舎にスターバックス弘前店がオープンする運びとなりました。2015年4月の弘前さくらまつりの開幕前に開店予定との事。店舗は旧第八師団長官舎のイメージを保ちながら造られるようです。スターバックスのシンボルカラーのグリーンと大正昭和の建物に見られる独特…