今話題の群馬県高崎名物「オランダコロッケ」Vol.1~しらべる~ /ケンミン|群馬県/高崎市|グルメ|Locolle ローコレ

今話題の群馬県高崎名物「オランダコロッケ」Vol.1
~しらべる~ /ケンミンSHOW

2015年6月18日放送分の秘密のケンミンSHOW予告から、紹介されるであろう名物を予想してみた。

「常識を覆す謎の群馬コロッケ」
これはきっと、「オランダコロッケ」に違いない!

オランダコロッケは、マツコの知らない世界でも特集された今話題のコロッケ。

オランダといえば風車・チューリップ・ミッフィーのイメージしかない私。
でも少し調べてみたら、酪農が盛んでゴーダチーズなどの「チーズ」の本場でもあるみたい!

オランダでは街のあちこちにコロッケ(オランダではクロケットと言う)の自動販売機があり
おやつ代わりに買う人がとても多いのだとか。
クロケットは、その形や名前から 日本のコロッケの元祖と言われているそうだ。
 
オランダコロッケとは、
じゃがいも・ベーコン・たまねぎ・オランダセリ(パセリ)、そして
とろけてよく伸びるチーズが入ったコロッケ。

スーパーで買える材料で簡単に作れそうなので、早速作ってみることにした!

とはいえ、私はその話題のオランダコロッケは食べたことがない。
なので、こんな感じかなぁという予想レシピで調理してみる。

参考にしたのは、高崎市にある人気のお店 平井精肉店のオランダコロッケ。

オランダコロッケの要はとろーりとしたゴーダチーズ。

チーズは熟成期間によって味が変わり、熟成期間が長ければコクがでて味わい深くなるみたい。
それならチーズにはこだわりたいと思い、オランダ産チーズを探して見つけたのがこのチーズ。


「オランダ王室御用達」という言葉に惹かれ購入したオランダ産のゴーダチーズ
【ベームスター エキストラオールド(26ヶ月熟成)】!

ベームスターとは・・・

”オランダ王室御用達の称号を与えられた唯一のブランドで、厳しい品質基準を満たしたチーズのみ、この紋章を表示されることが許されています。”

おぉ!なんだかすごそう!絶対おいしいに違いない!
じっくり熟成されて旨味成分であるアミノ酸がたっぷりなチーズを使ったオランダコロッケはおいしい!と想像が膨らむ。

じゃあさっそくこのチーズを使って、オランダコロッケを作ってみよう!!
ジャンル
グルメ / オランダコロッケ
エリア
群馬県 / 高崎市
投稿日
2015.6.15
制作者
Reporter AmiEditor まるい
プレイスインフォメーション
平井精肉店
〒370-0803 群馬県高崎市大橋町7−18
営業時間:日曜・祝日
定休日:10:00から19:00
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