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寒くなると無性に食べたくなる
~青森県の味噌ラーメン特集

Area /
Genre 特集 / 味噌ラーメン
Reporter さいかmyu-♪
Editor kasai
Date 2017.11.13
寒い気候により、青森の味噌づくりは熟成に時間がかかり
その分、塩分の角がとれ、旨みが多い味噌が出来上がる。
素朴で甘味のある津軽の味噌。

おいしい味噌と聞けば黙ってはいられない。

青森県民の舌を唸らせるのは どのラーメンか?

“味噌がおいしい青森県”の味噌ラーメンを集めてみました。



寒くなると無性に食べたくなる
~青森県の味噌ラーメン特集

弘前市の人気Barパブ・グランパ~ 前菜からシメまでガッツリ食べ尽くす!
Area 青森県 / 弘前市 グルメ Bar
念願の “グランパdeがっつりディナー” ようやくして参りましたー♪まずは店内の内装ですよねー。一歩足を踏み入れただけでテンション上がっちゃう!もっと言えば扉を開けるその前からテンション上がっちゃう!呼吸を整え着席。乾杯ドリンクを、とメニューを開くと。目に飛び込んでい…
五所川原の新店 幸じろう~ アツアツの味噌ラーメンは旨みたっぷり
Area 青森県 / 五所川原市 グルメ ラーメン津軽
2017年7月に五所川原市に新しくオープンしたラーメン屋さん幸じろう(こうじろう)に行って来ました。スーパーJチャンネルABA「青森ラーメン大百科」(青森朝日放送)でも紹介され気になっていたお店です。看板に大きな文字で「アツアツ!味噌ラーメン」を掲げるこちらのメニューは味…
祝!1周年☆ まだまだ進化は止まらない 五所川原市~ヌードルショップヤン
Area 青森県 / 五所川原市 グルメ ラーメン津軽
ラーメンブロガーさんがちょこちょこ紹介していて気になっていたお店。新感覚みそラーメンが食べられると聞いて伺ったのは、五所川原市『Noodle shop Yan』新店だと思ったらオープンから1年は経ってるんですもんね~ELMからは少し離れているので気がつきませんでした!Yan(ヤン…
つがる市「麺処 あかふじ」 ~辛いだけじゃない旨み満点の激辛ラーメン
Area 青森県 / つがる市 グルメ ラーメン津軽
今年の夏は全国的にお天気に恵まれず”不完全燃焼”という方も多いのでは?欲求不満を解消すべく向かったのは青森県つがる市にある「あかふじ」辛いものが無性~に食べたい時は欲求不満でストレスがたまっているらしい...本当?笑辛いラーメンが好きな人にとっては超有名店。昼時は混むので…
豆乳みそラーメンで美肌GET! ~黒石市 くろいし鉄満堂
Area 青森県 / 黒石市 グルメ 味噌ラーメン
暑い夏だからこそ、味噌ラーメンを食べよう!ってことで黒石市にある「くろいし鉄満堂」へ行ってきました。今年の4月で1周年。テレビやSNSでよく見ていて行きたいなーってずっと思ってました。お店をやられている方達は『ホイドーズ』というロックバンドのボーカル鉄マンさんとベ…
あの”中みそ”が家庭でも楽しめる ~家庭用とお土産用~
Area 青森県 / 弘前市 グルメ ラーメン弘前
本格的に寒くなってきました。外に出るのが少し億劫でも行きたい、それは”中みそ”青森県弘前市にある老舗デパート「中三」のフードコートで食べられる味噌ラーメン。40年以上前から”中みそ”の愛称で親しまれ、現在では店名までも”中みそ”になりました。親子三代で、”中みそ”に通っている…
あじさいら~めん~ 生まれて初めて!?900円超えのラーメンを注文!
Area 青森県 / 五所川原市 グルメ ラーメン津軽
ラーメンとお酒をこよなく愛するまるいです。しょうゆが基本多いですが、みそも食べます。好きなみそラーメンは、弘前市の「だるまや」と「中三の味噌ラーメン」です♪今回は五所川原市にあります『ら~めんあじさい』にやってきました。店構えはなかなかの年季の入り具合・・・若い女子は入りずら…
東日流あね娘~赤い旗に誘われて入った産直センター内のラーメン店
Area 青森県 / 五所川原市 グルメ 食堂
早速席について、メニューを見ると”野菜たっぷり味噌ラーメン”が目に入りました。味噌ラーメンが一番好きな上に、野菜たっぷりですと?!食べるしかない!ということで、テーブルにあった呼び鈴ボタンをぽちっと押しました。早速きたー!野菜たっぷりみそラーメン!!一口目はスープから。ん?澄…
岩木山の産地直売所に併設 ~こざくらでいただく「嶽きみ」が入った味噌ラーメン
Area 青森県 / 弘前市 グルメ 津軽料理遺産伝承店
岩木山の麓にある産直、野市里(のいちご)にあるレストラン「こざくら」産直には立ち寄ったことがあるけどレストランは初めてです。「こざくら」 への入り口は、建物の外からも産直の中からも入れます。産直の方から来ると、「嶽きみ」ソフトが売っているカウンターの横がお店の入口。きみ、とは…
幡龍 弘前城東店~人気メニュー あんかけ焼きそば
Area 青森県 / 弘前市 グルメ あんかけ焼きそば
城東にオープンしたラーメン屋"幡龍"に行ってきました。店を入ると店員の活気と明るい笑顔で迎えてくれました。メニューはオープンから8日間の間限定のオープニングメニューでした。それ以降は通常メニューに戻るようです。その中から、あんかけ焼きそばとみそ味玉らーめんをいただきました…
つねた食堂~県内外から訪れる 知る人ぞ知る名店の味
Area 青森県 / 青森市 グルメ ラーメン青森
青森市にある人気の食堂でラーメンをいただきます。ミソラーメンは、コクのある旨さにシャキシャキ野菜たっぷりで栄養満点という感じです。こってりした濃いめの味噌ラーメンです。ラーメンは、ダシの効いたスープにちぢれ麺が絡んでしっかりした味わい。ネギがいっぱいで隠れてますが、厚みのある…
ぶんぷく茶がま~安くて美味しいメニューが豊富なお店
Area 青森県 / 弘前市 グルメ ラーメン弘前
息子と一緒に食べれる味噌ラーメンと餃子をオーダー。ラーメンは細麺か太麺選ぶ事が出来ます。それにしても、値段が全体的に安すぎる。みそラーメンは量がちょうどいい。盛り付けも良し。匂いも良い。ガムはおまけかしら?サービスが可愛い。食べた瞬間、、、美味さに感動。味噌は甘めで、…
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