///前回ピザを焼いた時の記事はこちら///

今回はUuni2Sの火力調整の機能を試してみました。
ペレットをストックするホッパー部分に火力調整の機能がついています。
一番低い位置にセットすると火力が一番弱くできます。

強火にした時の温度は４００℃～４５０℃
弱火にした時の温度は２３０℃～２６０℃

前回ピザを焼いた時は出来ませんでしたが
ホッパーにペレットもストックしてみました。

・グラタン
・ねぎ油もち(台湾料理)
・アップルパイ
・窯焼きパン

火力調整して焼いてみた様子を動画にまとめました。



やはり４００℃の高温で焼くものは短時間でジュッと焼くモノに限られます。
まさにピザのような！って本来はピザを焼くモノですが(^^;)

弱火にすると２５０℃程の温度を維持できて色んなモノが焼けることが分かりました。

とはいっても、アップルパイは丸焦げにしてしまいましたが...
油の多いものなどは気を付けないといけませんね。

気をつければお肉なんかも焼けるのではないでしょうか？？

今回焼いてみた上海ねぎもちは初めて作った料理でしたが絶品でした。
家のフライパンでも作れるので是非///レシピをチェック///してみて下さい！

パンなんか特にそうでしたが
どの料理もペレットの木の香ばしい香りが食材について
少し燻製の様な香りが( *´艸｀)とってもおいしいのです！

香りの良さは広葉樹ペレットの特徴。

香りを楽しむためにいろんな種類の広葉樹ペレットがあります。

桜のペレット、メイプルのペレット、リンゴのペレット…
お好みの香りを探してみるのも楽しそうです！
炭の香りも好きですが、香りを楽しむなら断然ペレットです。

///前回ピザを焼いた時///は、余熱が十分ではなかったので
次回は是非　火力全開の「ピザ焼き」をご覧にいれたいと思います！

雪が解けて、春が来るのが待ち遠しいです。

「Uuni2Sを使いこなす」
詳しい内容はアグリゲートの日々のしことで公開しています！