弘前市高田の「中華そば あらや」。

お店に入ったとたん煮干しの香りがします！！

食券システムで、カウンターと小上がりとテーブル席があります。
お店の一押しは「こいくち煮干」。

豚骨ベースの濁ったスープ。
脂っぽさはあまり気になりませんが
濃い口というだけあって、コクも味も濃いめ！
お水がジョッキでよかった！！

コラーゲンがたっぷり入っているそうですよ。うふふふ...
煮干しの旨味もしっかり溶け込んでいます。

麺はもちもちの太麺。
やや硬めの茹で上がりで歯ごたえもしっかり残っています。
つるっとした表面に濃厚なスープが絡みます。

チャーシュー(1枚)、メンマ、ネギ。
チャーシューは淡白な味。少しですが魚粉が振りかけられています。

麺も極太で食べ応えがあって、スープに負けていません。
空腹で、今日はがっつり行きたいなあという時におすすめの一品です。

この他にもメニューの種類が豊富。
あっさりめの中華そばもありますので、お好みでどうぞ。

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