具材は全11種。
海老天、鶏肉、かまぼこ、お麩、油揚げ、舞茸、銀杏、しいたけ、ごぼう、せり、ねぎ。
銀杏が珍しいです。

角切りの細いうどん。
もちもちした食感と、ねっとりとした表面に
つゆがよく絡みます。


だしの旨味が効いたつゆ。
醤油も濃すぎず上品な味にまとまっています。


たまごは白身だけが程よく固まり
黄身がとろっと濃厚です。
付いてきた刻みネギを後で入れると
またひと味違った味わいに。


鍋焼きうどんはこの他に3種類。
　「あっさり鍋焼き」＝「鍋焼き」の海老天・鶏肉の代わりに蟹爪のみ
　「特製鍋焼き」＝「鍋焼き」に帆立貝柱・蟹爪がプラス
　「かも鍋焼き」＝鴨肉
迷ってしまうほど、どれもおいしそうです。ぜひお試しください。