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そば処 清水~鍋焼きうどん 清水
そば処 清水~鍋焼きうどん 清水
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具材は全11種。
海老天、鶏肉、かまぼこ、お麩、油揚げ、舞茸、銀杏、しいたけ、ごぼう、せり、ねぎ。
銀杏が珍しいです。
角切りの細いうどん。
もちもちした食感と、ねっとりとした表面に
つゆがよく絡みます。
だしの旨味が効いたつゆ。
醤油も濃すぎず上品な味にまとまっています。
たまごは白身だけが程よく固まり
黄身がとろっと濃厚です。
付いてきた刻みネギを後で入れると
またひと味違った味わいに。
鍋焼きうどんはこの他に3種類。
「あっさり鍋焼き」=「鍋焼き」の海老天・鶏肉の代わりに蟹爪のみ
「特製鍋焼き」=「鍋焼き」に帆立貝柱・蟹爪がプラス
「かも鍋焼き」=鴨肉
迷ってしまうほど、どれもおいしそうです。ぜひお試しください。
ジャンル
グルメ
/
鍋焼きうどん
エリア
青森県
/
弘前市
投稿日
2014.1.20
制作者
Reporter
食べ歩き大好き人
Editor
さいかmyu
/fukuyama
プレイスインフォメーション
そば処 清水
〒036-826 青森県弘前市茂森新町1丁目1 茂森新町1-1-14
営業時間:11:00~20:00 ※火曜日 11:00~16:00
定休日:水曜日(祝日は営業、翌日が休業)
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