定番から珍しいそばメニューが豊富な居酒屋です。

そばサラダ
そばサラダは初めて！とてもさっぱりと頂けました。
サラダは、おそばの上に野菜（トマト、レタス、パプリカ、人参）、ごま、のりが添えられ味のベースのドレッシングは青じそでした。

えび天丼セット


天丼とおそばのセット。天ぷらは海老と舞茸。
かりっと揚がった天ぷらは、素材の味を引き出しながら、ご飯が進みます。
お食事しっかり取りたい方にも、みんなでシェアしても良いですね。


刺身盛り合わせ


お刺身盛り合わせは、時価です。今日のお勧めを聞き、ひらめ、まぐろ、たこ、赤貝をセレクト。
青森のお魚は新鮮で、本当に美味しいです。


鬼平オリジナルさつま揚げ


お野菜がたっぷり入ったさつまあげ。生姜醤油で頂きます。これは本当に美味です。
主役ではないけれど、次回も絶対注文したくなる美味しさです。

日本酒　亀吉特別純米（黒石）
　　豊富なドリンクメニューから悩みましたが・・・そばにはやはり日本酒！
　　ということで、特別純米酒をセレクト。お洒落な冷酒器とガラス製の盃が運ばれてきました。
　　辛口のお酒ですが、さすが特別純米。すっきりとした喉ごしの良いお酒でした。

お通しはイカ、おくら、こんぶの和え物。
ねぶた漬けの様に昆布のぬめりを活かしていて、丁度良い塩味でお酒が進みます。
お代わりがしたいくらい美味しかった。これぞ、青森の味。

そばはお酒を飲んだ後の締めでも食べやすいし、量も丁度良いです。
そば粉の割合は、その時によって配合を変えてもらっているそうです。
リポート時のそば粉は2・8位の割合でした。