青森市でなかなか予約が取れない人気店『肴ダイニング心』さんにお邪魔しました。

前日に 予約必須の6品3,000円のリバイバルコース と 2時間飲み放題2,000円 をオーダー。
ここのお店はお酒の種類がとにかく豊富。
しかし飲み放題になるとオーダーできる種類が限られるのかな？
と少し不安でしたが飲み放題メニューも充実のレバートリーです。


それではコース料理をご紹介！

一品目　お造り


深浦産本マグロとサバとホタテのお刺身。
肴ダイニングというだけあり新鮮で美味しい。
本鮪は赤身なのにとろける食感に恍惚なため息が出るほど。


二品目　ハモの梅肉ソース


ギュッと締まったプリプリの身に添えられた梅肉ソースの程よい酸味がハモの旨みとマッチしていて
サッパリするお味。


三品目　生ハムのサラダ


鮮度が良く野菜の素材そのものの味がとても素晴らしい。


四品目　黒毛和牛のステーキ


創業以来の人気メニュー。
柔らかく脂っぽさが強くないのでどんどん食べられる。
わさびでいただくと美味しくてたまらない。


五品目　カンパチのカマ焼き
カンパチのもつ旨みのある脂がのっている大きなカマ。
丁度良い塩加減が最高の味わい。
黒毛和牛のステーキやカンパチのカマ焼きで、
お酒がぐんぐん進みます～


六品目　お寿司・お吸い物
お寿司4カン。
シャリはホロリとほどけ口の中で酢の旨みが広がる。
ネタが美味しいのは勿論、シャリのうまさも実感できる。お吸い物はサッパリ。



一品目のお造りから三品目のサラダまでさっぱりした料理が続いていたので
「少しガッツリしたものが食べたいなぁ～」と思っていたら... 来ました四品目「黒毛和牛のステーキ」！
　 五品目の「カンパチのカマ焼き」もお酒によく合い、お寿司の時点で相当お酒も進んでいたので、
コース最後のお吸い物はとってもサッパリしていて嬉しい〆の一品でした。


コースを堪能し、お腹はいっぱいなのですが、
この店に来たら必ず頼まなければ気が済まないメニューがあり追加しました。


まず、クリーミーおから。
こんなおから初めてだ！
と一番最初に食べた時に衝撃を覚え、
以来毎回頼むのですが、本当になめらかで甘いおからなのです。
どんなお酒にも合うしクセになります。


もう一つは牛フィレ肉とフォアグラのロッシーニ。

こちら、1日5食限定のレアなメニュー。
毎回頼むのですが毎回品切れで今回初めていただくことができました。

大きくて濃厚なフォアグラと厚くて柔らかい牛フィレ肉にしっかりとコクが強いソースが絡んで、
口に運んだ途端にそれぞれの旨みがいっぱいに広がり、たちまち幸せ気分です。

フレンチレストランさながらの美味しさに圧巻されました。
これでお値段1,280円だなんて良心の極みです。


大満足でお店を出ようとしたら、帰り際に入浴剤のプレゼントとマスターが出てきてくれてお見送りしてくれました。
『心』がこもったおもてなしと料理で，私の『心』も大大大満足な素敵なひと時を過ごせました。