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そば
おく冨士～ざる
Area 青森県 / 平川市 グルメ 蕎麦 2013-09-16
今日はざるを注文。きらきらとして、瑞々しそうな蕎麦です。一口食べてみると、ツルツルでのど越しが良く全体的にさっぱりとした蕎麦です。つゆは濃いめです。そばには少しだけ付けて頂きました。 そば湯は少し薄めでしたが普段の混雑時はもう少し濃いめかもしれませんね…
かふく亭～ざるそば
Area 青森県 / 弘前市 グルメ 蕎麦 2013-09-13
蕎麦は太めで弾力があって、もちっとしています。よく噛んで味わうタイプのお蕎麦のようです。つゆは濃く、甘みがあります。ほぼ透明に近い蕎麦湯です。ほんのりと蕎麦の風味が感じられる。つゆが濃いのかなと思いましたが、蕎麦にボリュームがあるので、以外にまとまりがよかったです。…
草乃庄～ざるそば
Area 青森県 / 弘前市 グルメ 蕎麦 2013-09-11
蕎麦の太さには、ばらつきがあります。いかにも手打ちという感じがします。表面もザラザラしていてつゆがよく絡む。蕎麦をつゆにたっぷりつけてもあまり濃く感じません。甘めのつゆにネギの辛味がよく合います。おいしい！とても濃厚！！どろっとしたそば湯です。…
蕎麦清～ざるそば
Area 青森県 / 弘前市 グルメ 蕎麦屋 2013-09-10
場所は豊田小学校近くにあるお蕎麦屋さん「蕎麦清」にいってきました。弘前運動公園の駐車場に面しています。清野製粉という製粉会社が経営しているそうです。店内は明るくきれいな印象でした。ざるそばを注文。細めのお蕎麦です。コシのあるお蕎麦は1本1本噛みごたえがあり…
高砂～創業大正2年の老舗店でいただくざるそば
Area 青森県 / 弘前市 グルメ ざる蕎麦 2013-09-06
弘前市「高砂 たかさご」大正2年創業の老舗。建物も趣があります。平日でも地元の人で賑わっています。おもてなしの場としても最適のお店です。細く、白く、軽い感じのお蕎麦なのではと思いましたが意外に味わい深いお蕎麦で大変おいしかったです。歯ごたえがしっかりあって、つるつると…
一力～ざる
Area 青森県 / 弘前市 グルメ 蕎麦 2013-09-04
ごく細で、みずみずしい。柔らかく、腰がないので、噛まずに喉を通る。津軽そばが好きな方に、おすすめのお蕎麦です！蕎麦の風味は控えめだけれど、この喉越しの良さはクセになります。つゆは濃いめで、みずみずしいお蕎麦とよく合っていました。蕎麦湯は透明でとろりとしてい…
ひさお庵～もり
Area 青森県 / 黒石市 グルメ 蕎麦屋 2013-09-03
黒石市にあるお蕎麦屋さん「ひさお庵」。敷地には立派なお庭があります。この日も剪定の真っ最中できれいに手入れされていました。広いお座敷の席で「あげそば」を食べながらお蕎麦を待ちます。二八蕎麦です。表面はツルツルで、太さと硬さがちょうどよく、食べやすいです。お…
そば処もみじ亭～ざるそば
Area 青森県 / 弘前市 グルメ 蕎麦屋 2013-09-02
こちらが今回オーダーした「ざるそば」です。蕎麦、つゆ、薬味(ネギ・わさび)、お漬物がセットになっています。蕎麦には海苔がのっています。蕎麦の表面は黒いそば粉の粒粒が見えますが、表面はつるりとしています。のど越しも良く、食べやすいお蕎麦です。濃さや甘み、バランスの取れた…
【閉店】一閑人
天せいろ、鴨せいろ、そばもやしサラダ
Area 青森県 / 弘前市 グルメ 蕎麦 2013-08-19
天せいろ天ぷらは衣がサクサクで、プリプリの海老が2尾(嬉)蕎麦つゆと天つゆが別々で出てくるのもうれしいですね。こちらは鴨せいろ。やわらかい鴨。ゆず風味の温かいつけ汁にきりりとしまった蕎麦がよく合います。蕎麦だけで味わいすぎて、つけ汁でももっと食べたい。。。…
宮園苑～絶品！知る人ぞ知る「焼肉弁当」
Area 青森県 / 弘前市 グルメ 食堂 2013-01-16
こんにちは。2013年はじめのランチブログです。年末年始はいかがでしたか?ごちそう三昧の毎日!という方も多かったはず。ちょっとここらで、「普通にうまい何か」を食べたいなあという気分です。で、こちらのお店をご紹介したいと思います。弘前市「宮園苑」こちらは「焼肉弁…