弘前市紀伊国屋書店2階奥の喫茶店「Cafe Do」。
コーヒーはもちろん、定食、ピザトーストなど、人気メニューが多いお店。
お酒も扱っています。

具材は、ベーコン、玉ねぎ、ピーマン。
シンプルに3種のみ。


中太のパスタを使用。


弾力を残した茹で加減。
ぷりっとしておいしいです。

ふわ～っとケチャップのいい匂い。
水分が少なめのソースがパスタにしっかり絡んでいます。

お店からのおすすめポイントを聞くと
「ポイントはありません。私好みの味をつくってきただけ」とお話ししてくださいました。
お店を初めて30年以上、美味しさは今も変わらず。
たくさんの人に愛される味です。


タバスコとチーズ、比べてみました。今回のおすすめは粉チーズでしょうか。


粉チーズ…ベーコンの旨みと相性が良いです。まろやかさが増します。
タバスコ…酸味が強調されます。少量でも味に変化がでます。


ホテル下の喫茶店ということもあり、商談中のサラリーマンや、顔なじみの常連客、様々なお客様がいらっしゃいます。
ジャズを聴きながらゆったりとした時間をお楽しみください。

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