串揚げバル FUJI~串揚げ専門店 美味しいお酒も豊富|青森県/青森市|グルメ|Locolle ローコレ

串揚げバル FUJI~串揚げ専門店 美味しいお酒も豊富

店内は間接照明がうまく使われていて、しっとり大人の雰囲気。
カウンターのテーブルは天然木で作られた一枚板で、ぬくもりがあります。
席数は多くありませんが、そのぶん周りもがやがやせず、落ち着いて話せます。

まずは飲み物をオーダー。
私は梅香 百年梅酒ソーダ割を、友達は梅乃宿 ゆず酒ロックにしました。

百年梅酒はブランデーベースで濃厚な梅酒。
5年以上熟成させた梅酒だけあって、とろりとして深みのある味わいでした。
ゆず酒もさっぱりしていておいしかった様です。


お通しは、きのこの長いもとめかぶ和え。
すりおろされた長いもは粘りが強く、お出汁の味もしっかり。
めかぶとの相性もバッチリで、おいしく頂きました。


串揚げ11品+茶碗蒸し+お新香

塩、ぽん酢、ソースの3種類をお好みでつけて頂きます。
串揚げは、筍、さつまいも、じゃがいも、ベーコン、ササミ、海老、茄子、キス、ホタテ、牛カルビ、豚ヒレの11品。

揚げたて、アツアツの串揚げは、きめ細かい薄づけの衣なので歯ざわりが軽く、衣がサックサク♪
サクッとした食感の後には、ホクホクのじゃがいもやふんわりとした海老。
一口サイズなので食べやすく、何本でもいけちゃいます。
お好きなネタを1本から注文できるのも嬉しいですね。


茶碗蒸しとお新香はちょうどいい箸休め。
茶碗蒸しは出汁のきいたあっさり味で、鶏肉と栗が入っていました。


だし巻き玉子


こちらもお出汁のきいた、ふんわりおいしいだし巻き玉子。
きちんとまきすで巻かれていて、形もきれい。
付け合せの大根おろしとかいわれを添えて、おいしく頂きました。


茄子の揚げびたし


茄子には味がしみ込みやすい様、格子状に隠し包丁が入っています。
こんもり盛られた鰹節が出汁の風味をさらに引き立てます。
茄子の紫色も鮮やかで、出汁をたっぷり含んだ茄子は、ジュワッととろけるような食感でした。
ご飯も進みます。


ツヤツヤで美味しいお米だったので銘柄を伺った所、つがるおとめだそうです。
きっと炊き方もお上手なんでしょうね♪


シーザーサラダはサラダとドレッシングが別々に運ばれてきました。


こちらはかなりのボリュームです。
千切りキャベツ、レタス、紫玉ねぎ、きゅうり、ミニトマト。
野菜はどれも新鮮で、冷たく、シャキッとしていました。
シーザードレッシングは酸味の少ない、まろやかな味。
クルトンがいいアクセントになっています。
個人的には、サラダとドレッシングが別々な所が嬉しかったです。

味の濃さも人それぞれ好みがありますし
時間が経って野菜がドレッシングでしんなりしちゃう、なんてこともありませんもんね♪


もう一杯。八海山の原酒で仕込んだ梅酒
こちらはロックで。
日本酒ベースということもあり、甘くなく、すっきりとした味わいの梅酒。
締めに美味しく頂きました。


青森市では数少ない串揚げ専門店。
日本酒や焼酎、ワイン、カクテル等、お酒の種類も豊富です。
隠れ家的な雰囲気のお店で、専門店ならではの串揚げをゆったりと味わってみてはいかがでしょうか♪
ジャンル
グルメ / 居酒屋
エリア
青森県 / 青森市
投稿日
2015.12.3
制作者
Reporter いち花Editor fk
プレイスインフォメーション
フジ タカ ナスビ
〒030-0822 青森県青森市中央1丁目1−6
営業時間:17:00~22:00(フードL.O.21:00、ドリンクL.O.21:30)
定休日:日・祝
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