甘いんだけど辛くて
辛いんだけど甘い、そんな担々麺はいかがでしょうか？

青森市新町「広東料理 東田」

お昼時には、ビジネスマンやファミリー
たくさんの人が順番待ちしています。
店内も人・人・人でびっちり。お店の人もかなり忙しそうです(;^ω^)

まずは、【四川担々麺 950円】
ボリュームにびっくり！店員さんから受け取った丼ぶりの重いこと！！
ひき肉ともやしがた～っぷり上がっています。
具だけでお腹いっぱいになっちゃいそう(笑)



ゴマ感たっぷりな濃厚スープ。とっても良い香りがします。
甘～いスープとラー油の辛味が絶妙な具合に融合していて
辛いんだけど、甘い。なんとも不思議で、ありそうでなさそうな坦々麺です。

たっぷりかかった四川山椒の辛さが、アクセントになって良い仕事しています。



中細でコシが強い麺も特徴的です。
思わず(ビビン麺？！)と感じた、普段はあまり食べる機会が無いタイプの麺。
濃厚なスープがよく絡み、最後までのびる事なく美味しくいただけます。



「広東料理 東田」の店主は、青森市の人気店「広州」から独立。
「広州」の担々麺も評判が高く、私もお邪魔したことがありますが
東田の担々麺が断然好み！個性的で癖も強め、そんなところにすっかりハマってしまいました。



もう1品忘れてはいけないのが【台湾ラーメン 600円】
辛口・激辛・超絶激辛から選べます。
(超絶激辛のみ+50円)

激辛...これけっこう、いやかなり辛いです。でも旨過ぎてヤバイやつです！
ダイレクトに辛さがやってくるので、辛いもの好きな方にはこちらがおすすめ！

台湾ラーメンは、安いですけど笑っちゃうほど小さいんで。
(女子はこれくらいでちょうどよいかもしれませんが)
半ライスと生玉のセット150円で、最後の締めにオジヤ風がいいかもしれません。

この日は夜まで、背中と足先がポカポカ。
スパイスの威力を感じながら眠りにつきました...zzz...

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あおもりバル街Vol.11参加店(2018年2月25日)