むつ市小川町にある、本格派のイタリアン・フレンチのお店アグレアーブルさんに行ってきました。
下北各地の生産者さんから直接仕入れたこだわりの食材を、おいしくいただけるお店です。

ランチは、パスタ、リゾット、フレンチ丼などのメイン料理に前菜セット、デザートセットをつけることができます。
今日は、前菜とデザートもつけてもらうことにしました。
前菜は、4種類の中から「大畑海峡サーモンのキッシュ」をセレクト。


海峡サーモンは、大型のニジマス（ドナルドソンニジマス）を、
津軽海峡に面した旧大畑町の外海で育てたもののブランド名です。

出てきたプレートは、ボリューム満点。
キッシュって・・・焼いてあるのに・・・、海峡サーモンは生です（オイル漬け）！
しっとりしたキッシュに、パイ生地はサクサクで絶妙でした。

サラダのドレッシングは、たっぷりの野菜をすりおろして、弘前のりんご酢を使っているそうです。
レンズ豆も小さいながら、存在感がある美味しいお豆、たまらない！
あつあつのパンと一緒に、前菜だけでもかなり満足。パンのお替りもできます。

メインは、「水牛のモッツァレラチーズのパスタ」。


水牛！のモッツァレラはさらっとしていますが、コクがあって・・・なんと噛むほどに（？）味わい深い。
チーズってそういうものだったかなぁ？？シェフも、「そうでしょ」って笑っていましたが・・・
こだわりのお取り寄せチーズだそうです。
そんなモッツァレラに合わせたトマトソースは大人のトマトソース。じっくり煮込んでいる感じです。

デザートには、「アグレアーブル定番の濃厚ガトーショコラ」。


名前の通り、チョコレートが濃厚で、どっしり！

ドリンクにはコーヒーや紅茶、ソフトドリンクの他にハーブティーが8種類。
ハーブティーには、佐井村産の無農薬栽培のアピオス花茶もあったのだけど
今日は、優雅な花の香で心のバランスを整える「ジャスミンフラワー」にしました。

保温効果のカップを使ってくれているのでゆっくりおしゃべりしても大丈夫！
帰りがけに、レジの横を見ると市内の畑で果実から作っていて、
人気のチャーリーズジャムや横浜町の菜種油なども販売していました。