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蕎麦屋
野の庵～弘前公園の四季を眺めながら頂く
幻の津軽そば
Area 青森県 / 弘前市 グルメ 蕎麦屋 2013-09-26
弘前城公園の西堀に面したお蕎麦屋さん、野の庵。桜まつりシーズンは桜を眺めながら食事できるとあって県内外のお客さんに人気のお店です！紅葉の季節も、赤や黄色に色付いた桜の葉を楽しむことができるでしょう。野の庵は幻の津軽そばと会席郷土料理のお店。今回注文したのは、幻の津…
雨のもり～山形県産玄そばを殻ごと石臼で挽いた手打九八そば
Area 青森県 / 弘前市 グルメ 蕎麦屋 2013-09-20
今回おじゃましたのは「雨のもり」というお蕎麦屋さん。弘前市上土手町、杉見糸店のとなりにあります。元は酒屋さんで、店内はその名残があります。古い家屋の独特の匂いがする。なんとも言えず懐かしい感じでした。殻ごと挽いた蕎麦の荒い粒が、お蕎麦の中に点々と見えます。その見た…
蕎麦清～ざるそば
Area 青森県 / 弘前市 グルメ 蕎麦屋 2013-09-10
場所は豊田小学校近くにあるお蕎麦屋さん「蕎麦清」にいってきました。弘前運動公園の駐車場に面しています。清野製粉という製粉会社が経営しているそうです。店内は明るくきれいな印象でした。ざるそばを注文。細めのお蕎麦です。コシのあるお蕎麦は1本1本噛みごたえがあり…
竹くら～ざる
Area 青森県 / 弘前市 グルメ 蕎麦屋 2013-09-05
弘前市「竹くら」。建物の外観とは裏腹に、中は改装していてとてもきれいです。13時前でも品切れということがあるほど、人気のお蕎麦です！お早い時間にお出かけされることをおすすめします。この日のお蕎麦は、平成25年度長野県産の[信濃夏蕎麦]という品種。しっかりと蕎麦の味…
一力～ざる
Area 青森県 / 弘前市 グルメ 蕎麦 2013-09-04
ごく細で、みずみずしい。柔らかく、腰がないので、噛まずに喉を通る。津軽そばが好きな方に、おすすめのお蕎麦です！蕎麦の風味は控えめだけれど、この喉越しの良さはクセになります。つゆは濃いめで、みずみずしいお蕎麦とよく合っていました。蕎麦湯は透明でとろりとしてい…
ひさお庵～もり
Area 青森県 / 黒石市 グルメ 蕎麦屋 2013-09-03
黒石市にあるお蕎麦屋さん「ひさお庵」。敷地には立派なお庭があります。この日も剪定の真っ最中できれいに手入れされていました。広いお座敷の席で「あげそば」を食べながらお蕎麦を待ちます。二八蕎麦です。表面はツルツルで、太さと硬さがちょうどよく、食べやすいです。お…
そば処もみじ亭～ざるそば
Area 青森県 / 弘前市 グルメ 蕎麦屋 2013-09-02
こちらが今回オーダーした「ざるそば」です。蕎麦、つゆ、薬味(ネギ・わさび)、お漬物がセットになっています。蕎麦には海苔がのっています。蕎麦の表面は黒いそば粉の粒粒が見えますが、表面はつるりとしています。のど越しも良く、食べやすいお蕎麦です。濃さや甘み、バランスの取れた…
竹くら～天ぷらそば、月見そば
Area 青森県 / 弘前市 グルメ 蕎麦屋 2011-01-31
最近、はまったおそば屋さんがあります。昨年の年越しそばもここでいただきました。おいしいのでご紹介します。城東にある「竹くら」さんです。雰囲気のある落ち着いた店内です。注文したのは「天ぷらそば」天ぷらとおそばが別になっているの…